Deutschland | Butter | Nachfrage

Blockbutter verhaltener nachgefragt

14.04.2022 (AMI) – Der Marktverlauf bei Blockbutter hat sich vor den Osterfeiertagen beruhigt. Bei teils verbesserten Verfügbarkeiten gab die Notierung leicht nach.

Bei Blockbutter setzte sich der ruhige Geschäftsverlauf fort. Die Käufer agierten zumeist abwartend. Sie kauften nur das Notwendigste und schoben Abschlüsse wenn möglich nach vorne. Zum einen war das die Folge des hohen Preisniveaus. Zum anderen spekulierten sie in Anbetracht der zuletzt etwas rückläufigen Rahmpreise und der schwächeren Terminkurse für Butter auf günstigere Einkaufsmöglichkeiten. Daneben hat sich auch die Ferienzeit in vielen europäischen Ländern dämpfend auf die Nachfrage nach Blockware ausgewirkt. Anfragen gingen dadurch verhaltener bei den Herstellern ein. Dadurch stand in den Werken die Abwicklung der bestehenden Kontrakte im Vordergrund. Das Neugeschäft fiel überschaubar aus und kam vorrangig mit europäischen Industriekunden zur Deckung von kurzfristigem Bedarf zustande. Bei beruhigter Nachfrage und teils verbesserten Verfügbarkeiten wurde in Kempten für Blockbutter eine Spanne von 7,00 bis 7,20 EUR/kg notiert. Das waren 20 Ct weniger als in der Vorwoche.

Wie stellte sich der Absatz von abgepackter Butter im Ostergeschäft dar? Und wie haben sich die Preise auf der Verbraucherebene entwickelt? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Andreas Gorn
Bereichsleiter Milchwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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