Regional gibt es aufgrund des Feiertages zwar auch schonmal kleinere Überhänge, diese dürfte sich aber nach den Feiertagswochen schnell wieder abbauen lassen. Der Vereinigungspreis wurde erneut unverändert belassen.

Der Handel mit Schweinefleisch hat sich zuletzt noch einmal deutlich belebt. Die wärmeren Temperaturen und die Feiertage sorgen insbesondere im Handel mit Grillfleisch für steigende Umsätze, für manche Teilstücke lassen sich dabei auch höhere Preise erzielen. Schwierig gestaltet sich dagegen nach wie vor das Geschäft mit Schinken, trotz teilweise niedrigerer Preise wird der Absatz hier als stockend beschrieben. Insgesamt sind die Händler auf jeden Fall zufriedener als in den Vorwochen, das Niveau des Vorjahres ist aber noch nicht erreicht.

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