Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis steigt bei knappen Angebot

06.06.2018 (AMI) – Ein kleines Angebot steht einer stabilen Nachfrage der Schlachtereien gegenüber. Oft fehlen schlachtreife Tiere, um die üblichen Schlachtmengen zu erreichen. Die flächendeckende Hitze dürfte weiterhin das Wachstum der Tiere drosseln.

Damit dürfte sich vorerst keine nennenswerte Änderung der knappen Angebotsmenge ergeben. Auch wenn die Schlachtbranche vehement unveränderte Schweinepreise fordert, bestimmt das relativ kleine Angebot die Preisempfehlung in Form moderat steigender Kurse.

Der Fleischhandel verläuft nicht so flott wie der Handel mit Schlachtschweinen. Die Abgabepreise und die Absatzmengen lassen aus Sicht der industriellen Schlachtbetriebe zu wünschen übrig. Fleischverkäufer der größeren Schlachtereien klagen über eine schwache und stockende Fleischnachfrage. Insbesondere die Nebenerzeugnisse vom Schwein haben deutlich an Wert und Nachfrage verloren.

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Beitrag von Matthias Kohlmüller
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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