Stabiler Schlachtschweinepreis
Auch mit Blick auf die erwartet ruhigeren Geschäfte in den kommenden Wochen wurde die Preisempfehlung bei 2,00 EUR/kg belassen.
Der Fleischhandel bietet auch in der laufenden Woche Impulse, die Geschäfte laufen zumeist zügig. Allerdings gehen viele Marktteilnehmer davon aus, dass der Höhepunkt inzwischen überschritten ist. Die Nachfrage dürfte in den kommenden Wochen deutlich geringer ausfallen, die Vorbereitungen für das Weihnachtsfest nähern sich dem Ende.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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