Der Fleischabsatz verläuft inzwischen deutlich flotter als noch vor wenigen Wochen. Mit dem Ende der Ferienzeit in vielen Bundesländern sind deutliche Impulse zu spüren. Von Schinken über Nacken bis hin zu mageren Bäuchen wird alles zügig geordert. Entsprechend sind hier durchaus auch höhere Preise zu erzielen.

Die Aufschläge fallen allerdings zumeist geringer aus als die Anstiege des Schlachtschweinepreises. Entsprechend mahnen einige Händler zur Vorsicht bezüglich der weiteren Preisentwicklung. Zusätzliche Probleme bereiten die Nebenartikel, für die nur in Ausnahmefällen mehr Geld zu bekommen ist.

Haben Sie auch Interesse an dem europäische Schlachtschweinemarkt? Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh und Fleisch. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.