Mitte Juni präsentiert sich der Markt nun eher jahreszeittypisch. Die Nachfrage ist nicht mehr ganz so flott, im Fleischhandel liegt der Schwerpunkt eher auf Grillfleisch. Phasenweise waren auch wieder leichtere Preisschwächen zu verzeichnen, das überschaubare Angebot wirkt aber zumeist stützend. Ähnlich dürfte es auch in den kommenden Wochen aussehen. Deftiges Fleisch ist in den Sommermonaten kaum gefragt, in den Vorjahren dominierten zumeist knapp stabile Preise. Sofern es nicht zu neuen Einschränkungen kommt, erscheint eine ähnliche Entwicklung realistisch.

Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.

Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den Märkten:
• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer

Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Juli inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh & Fleisch unter Statistiken/Deutschland/Marktvorschau oder hier.