Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis erneut unverändert

03.04.2024 (AMI) – Trotz der kürzeren Schlachtwochen um Ostern halten sich die Überhänge an Schlachtschweinen in engen Grenzen, nur vereinzelt ist das Angebot etwas zu groß. Von Seiten einiger Schlachtunternehmen wird allerdings Druck ausgeübt, teilweise werden auch die Mengen gekürzt.

Im Hinblick auf die steigenden Temperaturen werden in den kommenden Wochen aber Impulse erwartet, der empfohlene Vereinigungspreis bleibt bei 2,20 EUR/kg Schlachtgewicht.

Die Handelstreibenden äußern sich insgesamt zufrieden über die getätigten Ostergeschäfte. Die Nachfrage gestaltete sich zumeist recht flott, besonders Verarbeitungsfleisch wurde verstärkt abgenommen. Gleichzeitig sind die angebotenen Mengen aber fast immer ausreichend, Spielraum für Preisanpassungen gibt es kaum. Allenfalls bei Nacken sind die Mengen eher etwas zu knapp, mit dem Beginn der Grillsaison dürfte sich diese Situation verstärken. Preislich ändert sich aber auch da kaum etwas.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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