Deutschland | Käse | Nachfrage

Preise für Käse stabil auf hohem Niveau

08.09.2022 (AMI) – Die Nachfrage nach Schnittkäse verlief in einem für diese Jahreszeit üblichen Umfang. Die Bestände in den Reifelägern waren verhältnismäßig jung.

Bei Schnittkäse stellte sich die Marktlage über den Monatswechsel zum September weiter recht ausgeglichen dar. Die Nachfrage im Inland verlief mit dem mittlerweile in weiten Teilen Deutschlands erreichten Ferienende wieder lebhafter. Insgesamt wurden die Abrufe des Lebensmitteleinzelhandels, aus dem GV-Bereich und der Industrie dabei als für diese Jahreszeit normal eingeschätzt.

Wie sieht es Anfang September beim Export von Käse aus? Und wie stellen sich die Entwicklungen an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Franzis Ester-Heuing
Junior Produktmanagerin Agribusiness
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