Deutschland | Rohmilch | Angebot

Milchmengen am Saisonhoch

01.06.2023 (AMI) – Die Milchanlieferung hat ihren saisonalen Höhepunkt erreicht und war Mitte Mai stabil. Der Markt für flüssige Rohstoffe erhielt durch die warme Witterung und die beginnende Tourismussaison in Südeuropa neue Impulse. Dies schlug sich am Monatsende in steigenden Preisen nieder.

Die Milchanlieferung blieb Mitte Mai gegenüber der Vorwoche stabil. Nach Angaben der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) ist das Rohstoffaufkommen in der 20. Kalenderwoche nicht weiter gestiegen. Damit scheint sich die Milchspitze zu etablieren. Das insgesamt angelieferte Volumen lag weiterhin oberhalb der Vorjahreslinie. Gegenüber der Vorjahreswoche wurden 1,5 % mehr Milch angedient. In der kumulierten Betrachtung der ersten zwanzig Wochen des Jahres lag die Milchanlieferung um 2,8 % über der des Vorjahres.

Wie entwickelten sich die Preise für Rahm, Magermilchkonzentrat und Magermilch? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Produktmärkten Ende Mai gegenüber? Antworten auf diese Fragen finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Dr. Kerstin Keunecke
Marktexpertin Milch und Milchprodukte
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