Marktvorschau 2018: Aussichten am Milchmarkt nach Zwischentief wieder optimistischer

Das Milchaufkommen fiel gleichzeitig sehr umfangreich aus. Im ersten Quartal 2018 bewegten sich die Anlieferungsmengen, abgesehen von witterungsbedingten Schwankungen, weitgehend stabil auf einem Niveau, das 2017 erst zum Saisonhoch erreicht wurde. Mit dem Einzug frühlingshafter Temperaturen hat die Milchanlieferung ab April Impulse erhalten und kletterte zunehmend über das Vorjahresniveau. In den ersten fünf Monaten wurden bundesweit schätzungsweise knapp 3 % mehr Milch erfasst als im entsprechenden Vorjahreszeitraum. In der zweiten Maihälfte wurde die diesjährige Milchspitze erreicht. Seither gehen die Anlieferungsmengen zurück. Dabei bewegten sie sich nur noch leicht über dem Vorjahresniveau.

Milchmarkt vor vielfältigen Herausforderungen

Die Milchbranche unterliegt einem starken Wandel. Die hohe Internationalisierung hat zu zunehmenden Preisschwankungen geführt. Protektionismus ist wieder auf dem Vormarsch. Zudem nehmen die externen Einflüsse auf die Produktion zu. Dies stellt die Marktbeteiligten vor große Herausforderungen. Es gilt die Volatilität zu meistern und dabei die Wettbewerbsfähigkeit auszubauen. Gleichzeitig werden Molkereien und Erzeuger zunehmend mit gesellschaftlichen Erwartungen an die Produktion konfrontiert.

Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar und was bedeutet das für die Erzeugerpreise? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

Sie sind noch kein Kunde und möchten den Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft kennenlernen? Bestellen Sie jetzt Ihr Abonnement.