Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinemarkt überwiegend ausgeglichen

13.03.2024 (AMI) – Das Angebot an Schlachtschweinen scheint in der laufenden Woche etwas zuzunehmen, lässt sich aber dennoch ohne Probleme absetzen. Dabei liegen die Gewichte häufig auf einem relativ hohen Niveau, aufgrund des kleinen Ferkelangebotes bleiben die Schweine etwas länger im Stall.

Regional wird noch von knappen Mengen berichtet, insgesamt ist der Markt aber ausgeglichen. Entsprechend wird die Preisempfehlung bei 2,20 EUR/kg belassen.

Bei den Geschäften mit Schweinefleisch zeichnen sich keine größeren Impulse für den Handel ab, selbst die Vorbereitungen für Ostern laufen eher ruhig. Die wechselhafte Witterung verunsichert die Besteller in Bezug auf die Grillsaison zusätzlich. Entsprechend gibt es derzeit keine echten Schwerpunkte. Die Vermarktung von Lachsen und Karbonaden gestaltet sich vergleichsweise ruhig, die Preise für Nebenartikel stehen teilweise sogar unter Druck.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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