Deutschland | Milch & Milchprodukte | Angebot

Fettmarkt zunehmend vom Eiweißmarkt abgekoppelt

09.03.2017 (AMI) – Am Milchmarkt sind die Entwicklungen Anfang März weiterhin zweigeteilt.

Die Märkte für fetthaltige Produkte sind über die Verarbeitungsstufen hinweg von einer regen Nachfrage gekennzeichnet, insbesondere Butter ist gesucht. Das hat bei anhaltend moderatem Anlieferungsverlauf von Rohmilch und teils begrenzter Warenverfügbarkeiten weitgehend feste Preisverläufe zur Folge.

Bei Magermilchpulver steht der Markt hingegen durch die umfangreichen Bestände und eine gleichzeitig ruhige Nachfrage preislich unter Druck.

Warum laufen diese beiden Teilmärkte so stark auseinander? Nutzen Sie die Analysen der AMI zur aktuellen Marktsituation. Eine umfangreiche Erläuterung zur aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft .

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Beitrag von Andreas Gorn
Bereichsleiter Milchwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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