Deutlicher Preisanstieg bei abgepackter Butter

Die Nachfrage nach Formbutter hat sich über den Monatswechsel weiter auf einem für die Jahreszeit normalen Niveau bewegt. Im Vorfeld des Inkrafttretens des neuen Kontraktes zwischen Molkereien und Lebensmitteleinzelhandel auf deutlich erhöhter Preisbasis war es allerdings zu gewissen Vorzieheffekten bei den Abrufen gekommen.

Ladenpreise steigen auf Rekordniveau

Die höheren Molkereiabgabepreise wurden umgehend von Teilen des Lebensmitteleinzelhandels an den Verbraucher weitergegeben. Dadurch kam es in den ersten Junitagen bei Formbutter bei führenden Anbietern erneut zu einem Preissprung um 20 Ct. Nach ersten Storechecks der AMI kostet das 250 Gramm-Päckchen Deutsche Markenbutter im Preiseinstiegssegment 1,49 EUR. Damit erreichten die Verbraucherpreise für Formbutter in Deutschland ein neues Rekordniveau.

Wie stellen sich die Entwicklungen an den Teilmärkten für Rohmilch, Blockbutter, Käse und Dauermilcherzeugnisse im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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