Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis deutlich gestiegen

05.04.2017 (AMI) – Die Nachfrage nach Schlachtschweinen ist von Seiten der Schlachtbranche rege bei unterdurchschnittlichen Angebotszahlen. Für den neuen Abrechnungszeitraum steht bei vielen befragten Erzeugergemeinschaften ein nicht zu großes Angebot in den Anmeldungen.

Das Aufkommen wird von 96 % kommend für die neue Woche auf 95 % beziffert.

Im Fleischhandel gibt es eine rege Nachfrage. Im Fokus stehen insbesondere Oberschalen, Nacken und Filets. Aber auch die gesamte andere Palette findet zügig ihren Käufer. Kurz vor Ostern sind teils deutliche Preiserhöhungen bei Oberschalen zu spüren. Die Schlacht- und Zerlegebranche beklagt dennoch eine unzureichende Marge zwischen den stark erhöhten Einstands- und den Abgabepreisen. Die spannende Frage ist: Wie geht es nach Ostern weiter?

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Beitrag von Matthias Kohlmüller
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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