Europa | Schweine | Erzeugung

Bislang weniger Schweine geschlachtet

10.10.2019 (AMI) – Erstmals in diesem Jahr lagen die monatlichen Schweineschlachtungen im August geringfügig über den Werten des Vorjahres. Allerdings ändert dies nichts an der insgesamt eher knappen Versorgungslage und den deutlichen rückläufigen Schlachtzahlen.

So kamen im Zeitraum von Januar bis August dieses Jahres rund 36,4 Mio. Schweine zur Schlachtung, das sind 3,4 % weniger als im Vergleichszeitraum von 2018. Im weiteren Jahresverlauf ist generell von einer ähnlichen Entwicklung auszugehen. Zwar nehmen das Angebot und die Schlachtzahlen in den letzten Monaten des Jahres wieder leicht zu, aufgrund des gesunkenen Viehbestands ist dennoch zu erwarten, dass die Zahlen unter dem Niveau des Vorjahres liegen.

Die aktuelle Situation wirkt sich dabei stützend auf den Schlachtschweinepreis aus. Auch wenn die Nachfrage der Schlachtunternehmen nach Schweinen nicht immer flott ist, bleibt das Angebot für den herrschenden Bedarf zumeist klein. Als direkte Folge lag die Preisempfehlung für Schlachtschweine zuletzt rund 2 Monate bei 1,85 EUR/kg. Nach zuletzt schwierigen Jahren können die Mäster damit wirtschaftlich arbeiten und sogar Gewinne erzielen. Dennoch dürfte sich der Strukturwandel in der Branche dadurch allenfalls leicht verlangsamen, die Zahl der bundesweiten Betriebe mit Schweine- oder Sauenhaltung geht immer weiter zurück.

Haben Sie auch Interesse an europäischen Schlachtzahlen? Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh und Fleisch. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.

Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Deutschland | Schweine | Tierbestand

Bestand an Schweinen wird kleiner

11.07.2025 (AMI) – Die aktuelle Viehbestandserhebung mit dem Stichtag 03. Mai 2025 ergab einen Rückgang der gehaltenen Schweine in Deutschland. Gegenüber der Zählung aus dem Vorjahresmonat ging der Bestand an Schweinen nach den vorläufigen Daten des statistischen Bundesamtes insgesamt um 1,2 % zurück.   Mehr

Welt | Rohmilch | Erzeugung

Drittstaaten erzeugen mehr Milch als im Vorjahr

11.07.2025 (AMI) – Im Mai 2025 haben sich die überwiegend steigenden Tendenzen bei der Milcherzeugung der bedeutenden Exporteure außerhalb der EU fortgesetzt.   Mehr

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen und Mais

US-Maiskurse erneut unter Druck

10.07.2025 (AMI) – Positive Witterungsaussichten und positive Feldbestandsbewertungen im US-Maisgürtel bestimmen die Kursrichtung. Paris reagierte indes verhalten auf diese Vorgabe.   Mehr