Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Unsicherheit am Markt für Schlachtschweine

06.07.2022 (AMI) – Der Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Niedersachsen hat zu Wochenbeginn für Verunsicherung gesorgt. Auch die Ankündigungen des Lebensmitteleinzelhandel die Fleischpreise zu senken, führen zu Druck.

Entsprechend haben einige Schlachtunternehmen im Vorfeld der Notierung einen Rückgang gefordert. Allerdings bleiben die angebotenen Mengen klein und lassen sich üblicherweise auch vermarkten, im Süden sind die Stückzahlen teilweise sogar knapp. Entsprechend wurde die Preisempfehlung unverändert bei 1,85 EUR/kg belassen.

Die Nachfrage nach Schweinefleisch wird insgesamt als stetig beschrieben. Zwar deutet sich die beginnende Urlaubszeit an, dennoch lassen sich die vorhandenen Mengen insgesamt absetzen. Zahlreiche Aktivitäten des Lebensmitteleinzelhandel im Bereich von Verkaufsaktionen bieten zudem leichte Impulse, insbesondere im Bereich der Grillartikel. Preislich kommt es dagegen kaum zu Anpassungen.


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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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