Am Markt für abgepackte Butter haben sich die Absätze Anfang Juli nach wie vor auf einem für diese Jahreszeit normalen Niveau bewegt. Dennoch machten sich die Sommerferien, die in einigen Bundesländern bereits angelaufen sind, bemerkbar. Die Absatzmengen lagen in der Berichtswoche leicht über dem Niveau der entsprechenden Vorjahreswoche. Der Juli startete mit einer leichten Erhöhung bei den Molkereiabgabepreisen. Infolgedessen hat die Börse in Kempten die Notierung für abgepackte Butter in der ersten Juliwoche am oberen Ende um 11 Ct auf 7,22 bis 7,60 EUR/kg angehoben.

Wie standen sich Angebot und Nachfrage am Markt für Blockbutter gegenüber? Und wie entwickelten sich die Preise an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Pulver? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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