Deutlich sinkende Schlachtgewichte lassen ebenfalls auf kleinere Mengen schließen. Die Preisempfehlung wurde entsprechend auf 2,10 EUR/kg angehoben.

Die Geschäfte mit Schweinefleisch zeigen sich aktuell etwas lebhafter, die Nachfrage fällt über alle Teilstücke reger aus als in den Vorwochen. Problemartikel gibt es dabei nicht, der Schwerpunkt liegt derzeit auf Nacken und Bäuchen, die vermehrt bestellt werden. Einige Händler lagern Nacken in den Gefrierhäusern ein, um für die Grillsaison jetzt noch kostengünstigeres Fleisch vorzuhalten.

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