Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinemarkt fast überall ausgeglichen

04.09.2024 (AMI) – Der Schlachtschweinemarkt wird in der laufenden Woche fast überall als ausgeglichen beschrieben. Je nach Region fällt das Angebot unterschiedlich aus, passt aber mehrheitlich zur Nachfrage und lässt sich entsprechend vermarkten.

Die Schlachtungen werden zwar noch immer durch das fehlende Personal ausgebremst, dennoch kommt es nicht zu Überhängen. Die Preisempfehlung bleibt bei 2,00 EUR/kg Schlachtgewicht.

Der Handel mit Schweinefleisch läuft teilweise zwar ein wenig flotter als in den Vorwochen, wirklich zufrieden ist aber nach wie vor niemand. In der Verarbeitung und häufig auch in der Gastronomie fehlt es an Personal, zugleich ist auch die Nachfrage nach Teilstücken für die Zeit im Jahr alles andere als zufriedenstellend. Entsprechend agieren fast alle Marktteilnehmer auch weiterhin vorsichtig und bieten nur das Nötigste an. Folgerichtig lassen sich die angebotenen Mengen allerdings auch problemlos vermarkten, Preisanpassungen gibt es kaum.

Haben Sie Interesse am europäischen Schlachtschweinemarkt? Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Fleischwirtschaft PLUS. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.

Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
Druckversion als PDF öffnen

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Welt | Milch & Milchprodukte | Index

Festere Preistendenzen beim GDT

14.02.2025 (AMI) – An der Handelsplattform GlobalDairyTrade-Tender in Neuseeland schloss die jüngste Autkion am 04.02.25 bei einem mittleren Preis von 4.296 USD/t oder 4.181 EUR/t.   Mehr

Welt | Milch & Milchprodukte | Index

FAO-Preisindex zum Jahresbeginn erneut gestiegen

14.02.2025 (AMI) – Im Januar 2025 nahm der FAO-Index seinen Aufwärtstrend wieder auf und legte erneut zu. Die verschiedenen Molkereierzeugnisse zeigten uneinheitliche Tendenzen. Vor allem die Preissteigerungen bei Käse verhalfen dem Index zu seinem Plus im Januar.   Mehr

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen und Mais

Weizenkurse scheinen Aufwärtstrend beendet zu haben

13.02.2025 (AMI) – Die Aussicht auf schwindende Weizenexporte Russlands stützte die Kurse. Eine global allerdings geringe Nachfrage limitiert das Wochenplus.   Mehr