23.10.2025 (AMI) – Bio-Schweine und -Rinder sind knapp, die Preise steigen. Gleichzeitig wächst das Angebot in Discountern – zu möglichst günstigen Konditionen. Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter stehen vor Herausforderungen.   Mehr

22.10.2025 (AMI) – Relativ ausgewogen wird die Lage am deutschen Markt für Schlachtschweine beschrieben. Seitens der Fleischgeschäfte sind geringe belebende Effekte für die Nachfrage zu spüren. Auf der Angebotsseite werden weiter größere Stückzahlen zur Vermarktung gebracht.   Mehr

08.10.2025 (AMI) – Der fehlende Schlachttag in der vergangenen Woche macht sich im Handel bemerkbar, flächendeckend wird von einem zu umfangreichen Angebot an Schlachtschweinen berichtet. Die Schlachtgewichte steigen seit Wochen, die Überhänge dürften sich kurzfristig kaum absetzen lassen.   Mehr

08.10.2025 (AMI) – Die Exporte von Schweinefleisch wurden in diesem Jahr seitens der EU erhöht. Im Vergleich mit dem Vorjahreszeitraum wurden von Januar bis Juli 2025 die Mengen um 1,6 % ausgeweitet.   Mehr

08.10.2025 (AMI) – Zum wiederholten Male wurden bei den Sommerzählungen im Mai und Juni des laufenden Jahres in der EU geringere Rinderbestände festgestellt. Insgesamt reduzierte sich die europäische Rinderherde gegenüber dem Vorjahr um 2,2 % auf nun 71,4 Mio. Rinder.   Mehr

06.10.2025 (AMI) – Bei den Sommerzählungen im Mai und Juni dieses Jahres wurde ein erhöhter Schweinebestand für die EU ermittelt. Im Vergleich mit dem Vorjahr stieg die Zahl der gehaltenen Schweine innerhalb der EU um 0,5 %.   Mehr

06.10.2025 (AMI) – Die Versorgung mit Bio-Rindern bleibt weiterhin knapp. Zwar ist die Nachfrage im Sommer kurzzeitig etwas abgeflaut, hat sich aber mit Ferienende wieder deutlich belebt.   Mehr

01.10.2025 (AMI) – Das Angebot an Schlachtschweinen wird deutschlandweit als reichlich eingestuft. Dies wird durch den fehlenden Werktag in dieser Woche am Tag der Deutschen Einheit noch verstärkt. Regional wird von Überhängen berichtet.   Mehr

24.09.2025 (AMI) – Nach dem Preisrückgang in der vergangenen Woche präsentiert sich der Schlachtschweinemarkt zumindest etwas ausgeglichener, auch wenn eine deutlichere Belebung der Nachfrage nicht zu erkennen ist.   Mehr

24.09.2025 (AMI) – Die Zahl der in Deutschland geschlachteten Schweine liegt nur noch geringfügig über dem Vorjahresniveau. Von Januar bis Juli 2025 wurden 25,8 Mio. Tiere geschlachtet.   Mehr