22.06.2026 (AMI) – Weltweit wird für das laufende Jahr mit einer Steigerung der Produktion von Hähnchenfleisch gerechnet. Die gesamte Erzeugung dürfte im Vergleich zum Jahr 2025 um 2,5 % auf 110,7 Mio. t zunehmen. Dabei wird bei allen großen Produktionsländern von Anstiegen ausgegangen.   Mehr

19.06.2026 (AMI) – Die EU-Fleischerzeugung bleibt 2026 insgesamt weitgehend stabil. Nach der Marktprognose der EU-Kommission sinkt die Bruttoeigenerzeugung gegenüber 2025 leicht um 0,5 % auf 43,4 Mio. t. Bei den einzelnen Fleischarten zeigen sich unterschiedliche Entwicklungen.   Mehr

18.06.2026 (AMI) – Deutschland ist und bleibt auf einen funktionierenden Handel mit Schweinefleisch angewiesen. Bereits der Selbstversorgungsgrad von 139 % im Jahr 2025 zeigt, dass jährlich größere Mengen an Schweinefleisch ausgeführt werden müssen.   Mehr

17.06.2026 (AMI) – Nach dem deutlichen Preisrückgang in der vergangenen Woche präsentiert sich der Schlachtschweinemarkt nun wieder ausgeglichener. Nach wie vor wird aus mehreren Regionen von Überhängen berichtet, diese scheinen aber langsam abgebaut zu werden.   Mehr

10.06.2026 (AMI) – Nachdem die Forderungen der Schlachtunternehmen nach Preisnachlässen zuletzt immer mehr zugenommen haben, reagierte die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften in der laufenden Woche mit einem deutlichen Rückgang.   Mehr

03.06.2026 (AMI) – Anfang Juni hat der Druck auf den Schlachtschweinemarkt zugenommen. Aufgrund der Feiertage gibt es vielerorts Überhänge, gleichzeitig gestalten sich sowohl der nationale Handel mit Fleisch als auch der Export schwierig.   Mehr

27.05.2026 (AMI) – Nach Pfingsten gibt es regionale Unterschiede in der Beschreibung der Marktlage im Handel mit Schlachtschweinen. Insgesamt werden aber annähernd ausgeglichene Verhältnisse beschrieben. Teilweise wurden die Stückzahlen wegen technischer Probleme in einzelnen Schlachthöfen gekürzt.   Mehr

21.05.2026 (AMI) – Seit Jahresbeginn gab es im Bereich der Schlachtrinder teils massive Preisrückgänge. Allein von März bis Mai gaben die Preise für Jungbullen im Monatsmittel um rund 85 Ct/kg nach. Als Grund für diese Entwicklung gilt die verhaltene Nachfrage nach Schlachttieren. Die nachgelagerten Stufen berichten von stockenden Fleischabsätzen und nachgebenden Preisen im Handel mit Teilstücken.   Mehr

20.05.2026 (AMI) – Der deutsche Schlachtschweinemarkt präsentiert sich in der laufenden Woche regional uneinheitlich. Einerseits wird von anhaltend großen Stückzahlen und Überhängen berichtet, die anstehende kurze Schlachtwoche erschwert die Vermarktung zusätzlich.   Mehr

13.05.2026 (AMI) – Nach dem deutlichen Preisrückgang in der vergangenen Woche präsentiert sich der Markt für Schlachtschweine nun ausgeglichener. Aus mehreren Regionen wird zwar noch immer von größeren Überhängen berichtet, der Handel läuft aber wieder zügiger.   Mehr