Fleischwirtschaft

Deutschland | Rinder | Erzeugung

Rinderschlachtungen entwickeln sich regional verschieden

21.08.2024 (AMI) – Im ersten Halbjahr 2024 sind die Rinderschlachtungen in Deutschland leicht erhöht worden. Dabei wurden in den einzelnen Regionen unterschiedliche Entwicklungen festgestellt.   Mehr

Deutschland | Vieh & Fleisch | Erzeugung

Deutschland erzeugt mehr Fleisch

21.08.2024 (AMI) – Gegenüber dem Vorjahr wurde im ersten Halbjahr 2024 mehr deutsches Fleisch hergestellt. Mit fast 3,4 Mio. t Fleisch erhöhten sich dabei die produzierten Mengen um 1,6 %. Sogar bei Schweinefleisch kam es mit einem Plus von 1,1 % erstmalig seit 2016 zu einem Anstieg der Erzeugung.   Mehr

Welt | Vieh & Fleisch | Erzeugung

Fleischerzeugung global leicht ausgebaut

14.08.2024 (AMI) – Für 2024 wird für die weltweite Erzeugung von Fleisch eine geringe Erhöhung erwartet. Gegenüber dem Vorjahr wird mit einem Plus von 0,2 % gerechnet. Dabei werden Steigerungen der Produktion in Brasilien, Indien und den USA durch Rückgänge in Argentinien, China und der EU in etwa ausgeglichen.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis stabilisiert

14.08.2024 (AMI) –Nach dem deutlichen Preisrückgang in der Vorwoche stabilisieren sich die Marktverhältnisse im Handel mit Schlachtschweinen. Dabei wird aus Süddeutschland wegen des morgigen regionalen Feiertages über geringe Übermengen berichtet.   Mehr

Welt | Rinder | Marktprognose

Höhere Rindfleischproduktion vorausgesagt

08.08.2024 (AMI) – Im laufenden Jahr wird mit einem kleinen Ausbau der Erzeugung von Rindfleisch gerechnet. Weltweit dürfte die Produktion auf gut 77 Mio. t steigen. Bei den größten Erzeugern wird eine unterschiedliche Entwicklung erwartet.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis gibt nach

07.08.2024 (AMI) – Der Druck auf den Schlachtschweinepreis hat in den vergangenen Tagen stetig zugenommen. Die Schlachtunternehmen haben zuletzt geringere Mengen geordert, immer wieder gab es Abbestellungen oder Drohungen mit Hauspreisen.   Mehr

Deutschland | Rinder | Import

Deutsche Einfuhren von Rindfleisch verringert

31.07.2024 (AMI) – Von Januar bis April 2024 hat Deutschland die Importe an Rindfleisch reduziert. Gegenüber dem ersten Drittel des Vorjahres fielen die Einfuhren mit 116.000 t knapp 14 % geringer aus.   Mehr

Deutschland | Schweine | Erzeugung

Mehr Schweine als im Vorjahr geschlachtet

31.07.2024 (AMI) – In Deutschland werden in diesem Jahr mehr Schweine zur Schlachtung gegeben. Im Zeitraum von Januar bis Mai kamen mit knapp 18,5 Mio. Schweinen 1,3 % mehr Tiere zur Schlachtung als im Vorjahr.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Geringes Angebot stützt Schlachtschweinepreis

31.07.2024 (AMI) – In dieser Woche scheint sich der Druck im Handel mit Schlachtschweinen zu erhöhen. Die Schlachtunternehmen fragen nur geringe Mengen nach. Doch wärmebedingt sind auch die angebotenen Stückzahlen und die Schlachtgewichte gesunken.   Mehr

Europa | Schweine | Erzeugerpreise

Europaweit geringere Schlachtschweinepreise als im Vorjahr

31.07.2024 (AMI) – Die Landwirte in der EU konnten im ersten Halbjahr niedrige Preise für Schlachtschweine erzielen als im Vergleichszeitraum 2023. Im Mittel der EU lag der Preis für Schlachtschweine der Handelsklasse E bei 2,15 EUR/kg und damit 6,1 % unter dem des Vorjahres.   Mehr