Markt Charts

(AMI) – Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, waren die Kartoffelvorräte in Deutschland am 31.12.2025 so groß, wie noch nie.

(AMI) – Das niedrigere Preisniveau hat auch im zweiten Monat des Jahres weiterhin angehalten. Dem AMI-Frischeindex zufolge zahlten die Verbraucher 2,4 % weniger für frische Lebensmittel als im Februar 2025.

(AMI) – Insgesamt wurde die Anbaufläche im Freiland 2025 zum Vorjahr um knapp 4 % auf rund 130.400 ha ausgeweitet. Die Flächenausweitungen in Kombination mit den Witterungsbedingungen haben zu einer rekordhohen Gemüseernte 2025 geführt. So wurden laut Destatis vergangenes Jahr erstmals knapp 4,3 Mio. t an Gemüse aus dem Freiland eingefahren. Zum Vorjahr wurde damit ein Plus von 8 % erreicht und auch im Vergleich zum Fünfjahresmittel fiel die Ernte 2025 ganze 13 % höher aus.

(AMI) – Die Exporte von Milchprodukten aus den USA wiesen im Jahr 2025 überwiegend expansive Entwicklungen auf. Unter den betrachteten Produkten kam es lediglich bei Magermilchpulver und Laktose zu rückläufigen Exportmengen.

(AMI) – Die Milcherzeugerpreise sind mit spürbarem Gegenwind ins neue Jahr gestartet. Laut Schätzung der AMI ist das Bundesmittel für konventionelle Kuhmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß im Januar 2026 um 3,9 Ct/kg auf 39,6 Ct/kg gefallen und damit erstmals seit Ende 2021 wieder unter die 40-Cent-Marke gerutscht.

(AMI) – Nach den bisher ausgewerteten Daten baute Deutschland die Exporte von Schweinefleisch im vergangenen Jahr insgesamt minimal aus. Von Januar bis Dezember 2025 wurden gegenüber den Vorjahreswerten mit einem Plus von 0,2 % beinahe konstante Mengen an Schweinefleisch und Nebenprodukten in andere Länder geliefert.

(AMI) – Laut den vorläufigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes hat Deutschland im vergangenen Jahr 2025 Frischgemüse in Höhe von 3,71 Mio. t importiert. Im Vergleich zum Vorjahr bedeutet das einen Anstieg um 4,4 %. Seit 2022 stiegen die Einfuhrmengen kontinuierlich und erreichten im vergangenen Jahr den höchsten Wert der vergangenen 10 Jahre. Frisches Gemüse aus den Niederlanden und aus Spanien machte 2025 einen Mengenanteil von 68 % aus.

(AMI) – Die erste USDA-Flächenschätzung für 2026 verschiebt das Bild: Mais und Weizen verlieren Fläche, Soja gewinnt deutlich. International spricht das für eine tendenziell straffere Versorgungslage bei Futtergetreide und mehr Wettbewerb im Sojaexport – die Wetterentwicklung in den USA wird damit noch entscheidender.

(AMI) – In der EU-27 wurde im Jahr 2025 deutlich mehr Milch angeliefert als im Jahr zuvor. Beim Blick auf die einzelnen Mitgliedstaaten waren insbesondere die mengenmäßig bedeutenden Erzeugerländer die treibende Kraft der erhöhten Milchanlieferung.

(AMI) – Die Erzeugerpreise für Schlachtschweine sind seit dem Spätsommer 2025 sukzessive gesunken. Zum Jahreswechsel schlug sich diese Entwicklung auf Verbraucherebene nieder.