Markt Charts

(AMI) – Die Apfelproduktion in den wichtigsten EU-Erzeugerländern wird derzeit auf rund 9,5 Mio. t geschätzt. Damit liegt sie etwa 16 % unter dem Vorjahresniveau. Sollte sich die Prognose bestätigen, wäre es die kleinste EU-Apfelernte seit 2017. Aufgrund regional unterschiedlicher Witterungsverläufe und möglicher weiterer Ertragseinbußen bleibt jedoch abzuwarten, inwieweit sich die aktuellen Schätzungen bis zum Abschluss der Ernte bestätigen werden.

(AMI) – Für die deutschen Bio-Milcherzeuger startete die zweite Jahreshälfte mit leicht rückläufigen Preisen. Damit setzte sich die seit Jahresbeginn vorherrschende Abwärtsbewegung fort, die lediglich im Juni von stabilen Tendenzen unterbrochen worden war.

(AMI) – Für konventionell erzeugte Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß zahlten die Molkereien in Deutschland im Juli nach ersten Hochrechnungen der AMI durchschnittlich knapp 39,5 ct/kg. Das entsprach einem Plus von 0,5 ct/kg gegenüber dem Vormonat.

(AMI) – Am Markt für Schnittkäse war Anfang September eine rege Nachfrage zu verzeichnen. Das Angebot reichte bei gedrosselter Produktion aufgrund sinkender Milchmengen nur knapp für die umfangreichen Abrufe.

(AMI) – Die EU blieb im 1. Halbjahr 2026 der mit Abstand wichtigste Absatzmarkt für deutsches Schweinefleisch. Rund 82 % der Ausfuhren gingen in die Mitgliedstaaten. Vor allem Italien und die Niederlande sorgten für eine stabile Nachfrage.

(AMI) – Der Internationale Getreiderat (IGC) hat seine Prognose für die globale Maiserzeugung 2026/27 im August erneut leicht nach unten angepasst.

(AMI) – Die EU-Kommission erwartet für das Jahr 2026 in der EU eine Erzeugung von gut 9,5 Mio. t Sonnenblumenkernen.

(AMI) – Im Süden Deutschlands sind im Vergleich zum Norden die Dürreauswirkungen stärker ausgeprägt. Entsprechend dürften die Erträge in der Südhälfte teilweise deutlich unter dem Vorjahresniveau liegen, während im Norden eher durchschnittliche Mengen erwartet werden. Gleichzeitig sind die Bewässerungs- und Transportkosten hoch. Der Absatz verläuft rege und das Preisniveau folgte bisher nicht dem saisonüblichen Abwärtstrend.

(AMI) – Die Schweiz hält mit 12,3 % große Bio-Marktanteile im internationalen Vergleich, sowohl beim Anteil am Warenkorb als auch bei den Pro-Kopf-Ausgaben von 468 Franken (CHF). Der Umsatz erreichte 2025 mit 4,266 Mrd. CHF einen neuen Rekord.

(AMI) – Der Lebensmitteleinzelhandel hat im August mehrere Preisrunden durchgeführt. Während verschiedene Rindfleisch- und Schweinefleischartikel im Preis reduziert wurden, verteuerte sich Speiseöl.