Markt Charts

(AMI) – Bereits seit Februar 2025 bewegten sich die Kuhschlachtungen in Deutschland unter dem Vorjahresniveau. Besonders deutlich wurde die Vorjahreslinie im Juni, August und November 2025 verfehlt.

(AMI) – Die fünf wichtigsten Exporteure für Molkereiprodukte außerhalb der EU-27 erfassten im Februar 2026 nochmals mehr Milch als im Vorjahresmonat.

(AMI) – Am deutschen Käsemarkt bewegten sich die aktuellen Absätze auf einem anhaltend hohen Niveau, sodass das hohe Angebot an Käse gut aufgenommen wurde und die Lagerbestände weiterhin niedrig ausfielen.

(AMI) – Nachdem der Konsum von Fleisch im Jahr 2022 seinen niedrigsten Wert mit 52,8 kg pro Kopf und Jahr erreicht hatte, stieg der Verzehr bis 2025 nun drei Jahre in Folge moderat an.

(AMI) – Die EU-Kommission veröffentlichte Ende März ihre erste Schätzung zur Ölsaatenernte 2026. Insgesamt dürfte die EU rund 32,3 Mio. t Ölsaaten ernten und damit die größte Menge seit drei Jahren erzielen.

(AMI) – Der Markt für Braugerste präsentiert sich seit längerer Zeit als ausgesprochen schwierig. Die sehr umfangreichen Ernten des vergangenen Jahres haben zu einem anhaltend hohen Angebot geführt.

(AMI) – Deutschland ist ein Wurzel- und Knollengemüseland, insbesondere im ökologischen Gemüsebau. Mit 7.850 ha stellte diese Obergruppe 2025 mehr als ein Drittel der gesamten Bio-Gemüsefläche. Gegenüber 2024 kam knapp 12 % Fläche dazu.

(AMI) – Nach vorläufigen Angaben und Schätzungen wurden im Jahr 2025 europaweit rund 58,43 Mio. t Gemüse geerntet. Das waren 0,2 % mehr als im Jahr zuvor. Der Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre wurde um 1,2 % übertroffen. Zum Spitzenergebnis des Jahres 2021 fehlten rund 3 Mio. t. Ungünstige Witterungsbedingungen und extreme Wetterereignisse in einigen wichtigen Produktionsländern standen einem noch höheren Gesamtergebnis entgegen.

(AMI) – Beim aktuellen GlobalDairyTrade-Tender (GDT) in Neuseeland am 07.04.26 entwickelte sich der Index erstmalig in diesem Jahr rückläufig und unterbrach damit den Aufwärtstrend, der sich seit Beginn des Jahres eingestellt hatte.

(AMI) – Bis auf Trockenprodukte hat Destatis die vorläufigen Mengen der in 2025 in Deutschland produzierten Kartoffelerzeugnisse veröffentlicht.