Markt Charts

(AMI) – Im Oktober 2025 hat sich die Nachfrage Chinas nach Milchprodukten am Weltmarkt weiter abgeschwächt. In der Summe wurden, in Produktgewicht gemessen, knapp 2,0 % weniger Milchprodukte eingeführt als zwölf Monate zuvor.

(AMI) – Seit dem Spätsommer diesen Jahres entwickelten sich die Preise für Milchprodukte überwiegend rückläufig.

(AMI) – Seit 2022 blieb der Konsum von Fleisch in Deutschland relativ stabil. Auch für das laufende Jahr wird von einem fast unveränderten Wert von 52,9 kg verzehrten Fleisch pro Kopf und Jahr ausgegangen.

(AMI) – Unter den deutschen Unternehmen kommt es im Bereich der Rinderschlachtungen zu einer immer stärkeren Konzentrierung. Im Jahr 2024 wurden von den TOP 10 der Rinderschlachtunternehmen 76 % aller Schlachtungen vorgenommen.

(AMI) – Den zweiten Monat in Folge lag der AMI-Frischeindex im negativen Bereich. Im November sparten die Verbraucher beim Kauf von frischen Lebensmitteln in der Summe 1,6 % gegenüber dem Vorjahr.

(AMI) – Der Anstieg der internationalen Pflanzenölpreise spiegelte höhere Exportpreise für Palm-, Raps-, Soja- und Sonnenblumenöl wider.

(AMI) – Während sich im Vorjahr aus der schnellen, aber ertragsschwachen Ernte der Verkauf auf den Monat Juli mit knapp 7 Mio. t konzentrierte und bereits im August mit 4,5 Mio. t deutlich weniger abgeliefert wurde, ist in den diesjährigen Verkaufszahlen die langanhaltende Ernte deutlich erkennbar.

(AMI) – Im Oktober mussten die deutschen Milcherzeuger deutliche Einbußen auf ihren Abrechnungen hinnehmen.

(AMI) – Das Preislevel von den beiden Vorjahren konnte im Jahr 2025 bei weitem nicht erzielt werden. Zwar stiegen die Erlöse noch bis in den Monat Mai an, danach war der Preisverlauf jedoch durch Absenkungen gekennzeichnet.

(AMI) – Die globale Erzeugung von Sonnenblumenkernen dürfte zwar deutlich kleiner ausfallen als bislang erwartet, mit 53,7 Mio. t das Vorjahresergebnis aber dennoch um 4 % übersteigen.