Markt Charts

(AMI) – Das Marktgeschehen wird von der laufenden Ernte und der Qualitätsbewertung der angelieferten Ware geprägt. Viele Erzeuger konzentrieren sich zunächst auf die Erntearbeiten und halten sich mit weiteren Vermarktungsentscheidungen zurück.

(AMI) – Im Mai 2026 wurden bundesweit 62.918 Kühe geschlachtet und damit rund 4,4 % weniger als ein Jahr zuvor.

(AMI) – Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden im Jahr 2025 deutschlandweit auf 6.500 ha Weiß- und Spitzkohl angebaut. Gegenüber dem Jahr 2024 wurde die Anbaufläche um 4,8 % ausgeweitet. Der Anbauschwerpunkt liegt weiterhin in Schleswig-Holstein.

(AMI) – In den ersten fünf Monaten von 2026 haben die USA ihre Ausfuhren von Milchprodukten nahezu produktübergreifend ausgeweitet.

(AMI) – Mitte Juli hatte die Ferienzeit den Markt für Molkenpulver im Griff.

(AMI) – Der Sojaanbau befindet sich in der EU grundsätzlich im Aufwind. Nach Angaben der EU-Kommission hat sich die Produktion in den vergangenen zehn Jahren verdreifacht, auch wenn die erzeugte Menge 2026 zum zweiten Mal in Folge rückläufig ausfällt.

(AMI) – Die Gastronomie verzeichnete im April 2026 ein leichtes Umsatzwachstum von 0,9 %. Dieses Plus war jedoch ausschließlich preisbedingt.

(AMI) – Im Juni 2026 setzte der FAO-Milchpreisindex seinen Abwärtstrend fort. Gegenüber Mai ging er um 1,7 Punkte oder 1,5 % zurück und lag damit bei durchschnittlich 117,4 Punkten. Das Niveau von Juni 2025 wurde damit um 38,1 Punkte (24,5 %) verfehlt.

(AMI) – Laut Angaben von Istat wurden in Italien im vergangenen Jahr auf einer Ertragsfläche von knapp 46.900 ha rund 1,06 Mio. t Tafeltrauben erzeugt. Nach Angaben des spanischen Landwirtschaftsministeriums belief sich die Erntemenge an Tafeltrauben im vergangenen Jahr auf rund 341.900 t und blieb damit um 6 % hinter dem starken Vorjahr zurück.

(AMI) – Für den Monat Mai 2026 schätzt die AMI für Bio-Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf Basis eingegangener Milchgeldabrechnungen einen bundesweiten Auszahlungspreis von rund 64,3 ct/kg. Gegenüber April entspricht dies einem Rückgang von knapp 0,3 ct/kg.