Markt Charts

(AMI) – Im ersten Halbjahr dieses Jahres stand den Molkereien in der EU-27 spürbar mehr Milch zur Verfügung als im Vorjahreszeitraum. Insgesamt erfassten sie von Januar bis Juni 2026 knapp 77,6 Mio. t Milch und damit 3,4 % mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

(AMI) – Am Markt für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität hat sich die Lage in der zweiten Septemberwoche etwas beruhigt, nachdem die Vorwochen von einer spürbaren Belebung gekennzeichnet waren.

(AMI) – Die Bestände an Schweinefleisch in den Kühl- und Gefrierhäusern des Verbands Deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen (VDKL) haben sich in den ersten sieben Monaten 2026 gegenüber dem Vorjahreszeitraum leicht erhöht.

(AMI) – Erstmals weist das Statistische Bundesamt Daten zu Bio-Flächen im laufenden Wirtschaftsjahr aus. Allerdings lassen sich die Daten nicht mit den früheren Erhebungen der BLE – einer Vollerhebung – vergleichen, weil sich die methodische Grundlage der Erhebung verändert hat.

(AMI) – Im deutschen Außenhandel mit Getreide zeigte sich im Wirtschaftsjahr 2025/26 ein uneinheitliches Bild. Während die Ausfuhren insgesamt leicht zulegten, gingen die Einfuhren spürbar zurück. Besonders deutlich wird diese Entwicklung bei den drei wichtigsten Kulturen Weizen, Mais und Gerste.

(AMI) – Die Gastronomie verzeichnete im Juni 2026 gegenüber dem Vorjahresmonat ein nominales Umsatzwachstum von 2,1 %. Dieses Plus war jedoch preisbedingt.

(AMI) – Im Juli 2026 ließ die Importnachfrage aus China im Vorjahresvergleich deutlich nach.

(AMI) – Die Apfelproduktion in den wichtigsten EU-Erzeugerländern wird derzeit auf rund 9,5 Mio. t geschätzt. Damit liegt sie etwa 16 % unter dem Vorjahresniveau. Sollte sich die Prognose bestätigen, wäre es die kleinste EU-Apfelernte seit 2017. Aufgrund regional unterschiedlicher Witterungsverläufe und möglicher weiterer Ertragseinbußen bleibt jedoch abzuwarten, inwieweit sich die aktuellen Schätzungen bis zum Abschluss der Ernte bestätigen werden.

(AMI) – Für die deutschen Bio-Milcherzeuger startete die zweite Jahreshälfte mit leicht rückläufigen Preisen. Damit setzte sich die seit Jahresbeginn vorherrschende Abwärtsbewegung fort, die lediglich im Juni von stabilen Tendenzen unterbrochen worden war.

(AMI) – Für konventionell erzeugte Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß zahlten die Molkereien in Deutschland im Juli nach ersten Hochrechnungen der AMI durchschnittlich knapp 39,5 ct/kg. Das entsprach einem Plus von 0,5 ct/kg gegenüber dem Vormonat.