Markt Charts

(AMI/MEG) – Für 2025 errechnete sich ein Pro-Kopf-Verbrauch von 252 Eiern, das waren 4 Eier mehr als im Jahr zuvor. Der Selbstversorgungsgrad lag bei 72,0 %. Dieser ging im Vergleich zu 2024 um 0,9 Prozentpunkte zurück, da der Verbrauch stärker stieg als die hiesige Erzeugung von Konsumeiern.

(AMI) – Beim aktuellen GlobalDairyTrade-Tender (GDT) in Neuseeland am 16.06.26 wurden die Milcherzeugnisse überwiegend zu günstigeren Konditionen gehandelt als beim ersten Handelstermin im Juni.

(AMI) – Innerhalb der Europäischen Union wurden 2024 auf 1,5 Mio. ha Schalenfrüchte angebaut. In den vergangenen 5 Jahren wurden diese Flächen zusammengenommen tendenziell jedes Jahr um knapp 5 % erweitert.

(AMI) – Der Markt für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität zeigte sich Mitte Juni von Zurückhaltung geprägt. Marktteilnehmer agierten überwiegend abwartend und hielten sich in Erwartung neuer Impulse mit Abschlüssen zurück.

(AMI) – Die Fett- und Eiweißgehalte der in Deutschland erzeugten konventionellen Kuhmilch sind seit Jahresbeginn gesunken.

(AMI) – Die Fett- und Eiweißgehalte in konventionell erzeugter Kuhmilch sind im bundesweiten Mittel seit Jahresbeginn saisonal bedingt rückläufig.

(AMI) – Die Mitgliedstaaten der EU-27 exportierten von Januar bis April 2026 in der Summe mehr Milchprodukte als im Vorjahreszeitraum. In Produktgewicht gemessen belief sich der Zuwachs der sieben wichtigsten Exportprodukte auf 4,6 %.

(AMI) – Ungewöhnlich für diese Jahreszeit sind die Erzeugerpreise für Schlachtschweine zuletzt zurückgegangen. Die Verbraucherpreise liegen währenddessen weiterhin auf einem hohen Niveau.

(AMI) – Weltweit wird für das laufende Jahr mit einer Steigerung der Produktion von Hähnchenfleisch gerechnet. Die gesamte Erzeugung dürfte im Vergleich zum Jahr 2025 um 2,5 % auf 110,7 Mio. t erhöht werden. Dabei wird bei allen großen Produktionsländern von Zuwächsen ausgegangen. Parallel zu der Erzeugung dürfte auch der Verbrauch höher ausfallen.

(AMI) – Die EUFleischerzeugung bleibt 2026 insgesamt weitgehend stabil. Nach der Marktprognose der EU-Kommission sinkt die Bruttoeigenerzeugung gegenüber 2025 leicht um 0,5 % auf 43,4 Mio. t. Bei den einzelnen Fleischarten zeigen sich unterschiedliche Entwicklungen.