Markt Charts

(AMI) – Nach mehreren Jahren mit einer rückläufigen Entwicklung wurden bei den Winterzählungen 2025 europaweit nun nahezu unveränderte Rinderbestandszahlen festgestellt.

(AMI) – Die Milchanlieferung innerhalb der EU-27 bewegte sich 2025, insbesondere im letzten Quartal, deutlich über dem Vorjahresniveau. Die Mehrmengen an Rohstoff wurden verstärkt in die Produktionen haltbarer Produkte gelenkt.

(AMI) – Zu Beginn der zweiten Märzhälfte war der deutsche Käsemarkt weiterhin von hohen Warenausgängen geprägt. Die Nachfrage zeigte sich unbeirrt belebt, sowohl für kurzfristige als auch für langfristige Liefertermine.

(AMI) – Deutschland hatte 2025 mehr Raps geerntet als im Vorjahr. Nichtsdestotrotz bleibt der Importbedarf hoch.

(AMI) – Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat in seiner jüngsten Schätzung zum globalen Maismarkt nur leichte Anpassungen vorgenommen.

(AMI) – Der deutsche Bio-Erdbeeranbau im Freiland ist von deutlich schrumpfenden Anbauflächen und Erntemengen geprägt.

(AMI) – Erdbeeren sind die zweitwichtigste Obstart in Deutschland. Dank besserer Wetterbedingungen im Jahr 2025 konnten die Erdbeerproduzenten rund 128.000 t Erdbeeren produzieren. Ein Jahr zuvor gab es während der Freilandernte Ausfälle durch Starkregenereignisse. Durch die Unwägbarkeiten des Wetters wird schon seit Jahren Abstand vom Freilandanbau genommen und dafür in die geschützte Produktion in Hochtunneln investiert, die neben Qualitätssicherung auch Saisonverlängerung und höhere Flächenerträge mit sich bringt. Mittlerweile stammt 37 % der Gesamternte aus geschützter Produktion.

(AMI) – Die fünf wichtigsten Exportnationen außerhalb der EU, die USA, Neuseeland, das Vereinigte Königreich, Argentinien und Australien, erzeugten im Januar 2026 mehr Milch als im Vorjahresmonat.

(AMI) – Laut Daten des Statistischen Bundesamtes (Destatis) hat Deutschland im Jahr 2025 Milchprodukte im Warenwert von knapp 15,7 Mrd. Euro ins Ausland exportiert. Im Vorjahr belief sich der Auslandsumsatz noch auf 14,8 Mrd. Euro.

(AMI) – Der Markt für abgepackte Butter zeigte sich in der ersten Märzhälfte sehr dynamisch. Fettreiche Produkte wie Butter profitierten von einer anhaltend lebhaften Nachfrage aus dem Lebensmitteleinzelhandel.