Markt Charts

(AMI) – Die Erlöse in der Milchproduktion haben in der ersten Jahreshälfte von 2025 nahezu durchgehend zugelegt. Bei tendenziell stabilen variablen Kosten hat sich die Marge auf den Milchviehbetrieben in diesem Zuge erhöht. Im vierten Quartal sank sie allerdings wieder. Grund dafür waren vor allem die rückläufigen Erlösmöglichkeiten.

(AMI) – Die Verbraucher zahlten 2025, dem AMI-Frischeindex zufolge, 1,1 % mehr für frische Lebensmittel aus konventioneller Erzeugung als im Vorjahr. Trotz dieser moderaten Teuerungsrate fielen die Entwicklungen in einzelnen Frische-Warengruppen dagegen sehr extrem aus.

(AMI) – Im vergangenen Jahr sind die Erzeugerpreise in vielen Bereichen deutlich gestiegen. So konnten sich 2025 die Abgeber von Nutz- und Schlachtrindern sowie von Schlachtgeflügel über Preiserhöhungen freuen.

(AMI) – Die Rapsernte 2025/26 dürfte deutlich größer ausfallen als bislang erwartet.

(AMI) – Der Internationale Getreiderat korrigierte die Prognose der globalen Weizenproduktion 2025/26 nun schon das fünfte Mal in Folge nach oben.

(AMI) – Zum 1. Dezember 2025 lagen die von der AMI erfassten Lagerbestände an Zwiebeln in Deutschland mit 162.308 t (ohne Neumelder) um 15 % über dem Vorjahresniveau. Dies ist auf hohe Erträge und eine insgesamt gute Ernte zurückzuführen.

(AMI) – Laut den Viehbestandserhebungen im November 2025 lebten in Deutschland mehr Kühe in größeren Herdenverbänden als auf kleineren Betrieben.

(AMI) – Im November 2025 wurden bei der Viehzählung, laut vorläufigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes (Destatis), rund 10,4 Mio. Rinder erfasst. Im Vergleich zur Novemberzählung im Jahr 2024 ist die Anzahl an Rindern damit um 0,4 % zurückgegangen.

(AMI) – Nach den bisher ausgewerteten Daten baute Deutschland die Exporte von Schweinefleisch insgesamt leicht aus. Von Januar bis Oktober 2025 wurden gegenüber den Vorjahreswerten mit einem Plus von 0,7 % geringfügig höhere Mengen an Schweinefleisch und Nebenprodukten in andere Länder geliefert.

(AMI) – Die EU exportierte laut Angaben der EU-Kommission in der laufenden Saison bis zum 21.12.2025 insgesamt rund 10,80 Mio. t Weichweizen.