Markt Charts

(AMI) – Im Süden Deutschlands sind im Vergleich zum Norden die Dürreauswirkungen stärker ausgeprägt. Entsprechend dürften die Erträge in der Südhälfte teilweise deutlich unter dem Vorjahresniveau liegen, während im Norden eher durchschnittliche Mengen erwartet werden. Gleichzeitig sind die Bewässerungs- und Transportkosten hoch. Der Absatz verläuft rege und das Preisniveau folgte bisher nicht dem saisonüblichen Abwärtstrend.

(AMI) – Die Schweiz hält mit 12,3 % große Bio-Marktanteile im internationalen Vergleich, sowohl beim Anteil am Warenkorb als auch bei den Pro-Kopf-Ausgaben von 468 Franken (CHF). Der Umsatz erreichte 2025 mit 4,266 Mrd. CHF einen neuen Rekord.

(AMI) – Der Lebensmitteleinzelhandel hat im August mehrere Preisrunden durchgeführt. Während verschiedene Rindfleisch- und Schweinefleischartikel im Preis reduziert wurden, verteuerte sich Speiseöl.

(AMI) – Der deutsche Außenhandel mit Milchprodukten hat sich im Zeitraum von Januar bis Juni 2026 im Vorjahresvergleich dynamisch entwickelt.

(AMI) – Der von Januar bis Juni 2026 verzeichnete Zuwachs des EU-weiten Milchaufkommens gegenüber dem Vorjahreszeitraum belief sich auf 3,4 % bzw. knapp 2,6 Mio. t.

(AMI) – Von Januar bis Juni 2026 wurden nach einer ersten AMI-Hochrechnung EU-weit knapp 77,6 Mio. t Milch angeliefert. Im Vergleich zum ersten Halbjahr 2025 entsprach dies einem Zuwachs von 3,4 %.

(AMI) – Die Milchanlieferung in der EU-27 lag im ersten Halbjahr 2026 deutlich über dem Vorjahresniveau.

(AMI) – Am Markt für abgepackte Butter sprachen die Marktbeteiligten Ende August von einer saisontypischen Entwicklung. Mit dem Ende der Ferienzeit in weiten Teilen Deutschlands kehrten, wie erwartet, sowohl die Nachfrage als auch die Marktaktivitäten zunehmend zurück.

(AMI) – Vor allem in Süddeutschland führt die Trockenheit zu Futtermangel, sodass Tiere früher von den Weiden genommen und vermehrt zur Schlachtung angemeldet werden.

(AMI) – Die EU-27 führte in der ersten Jahreshälfte von 2026 mehr Milchprodukte in Drittländer aus als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.