Markt Charts

(AMI) – In den Schätzungen für das laufende Jahr wird bei der Erzeugung von Rindfleisch von einer leicht geringeren Menge ausgegangen. Beim Außenhandel wird mit einer Ausweitung der Einfuhren und gleichzeitig einer Verringerung der Ausfuhren gerechnet.

(AMI) – Während für Landwirte die Lagerung von Speisekartoffeln von Woche zu Woche immer höhere Kosten verursacht, geben die Preise seit Ende März eher nach.

(AMI) – Der ökologische Strauchbeerenanbau in Deutschland weist weiterhin deutliche regionale Unterschiede auf. Besonders die ostdeutschen Bundesländer nehmen im Jahr 2025 eine führende Rolle ein: Hier ist der Bio-Anteil an den Anbauflächen überdurchschnittlich hoch und liegt teilweise über 90 %.

(AMI) – Der rückläufige Trend im deutschen Spargelanbau setzte sich 2025 fort. Neben dem trockenen Frühjahr und zeitweise begrenzter Sonneneinstrahlung spielte im vergangenen Jahr insbesondere die erneut kleinere Anbaufläche eine zentrale Rolle in der Spargelproduktion. Die Ertragsflächen gingen gegenüber dem Vorjahr um 3 % auf 19.218 ha zurück. Bei den Neuanlagen gab es ein Plus von 7 % auf 3.267 ha, sodass insgesamt auf 22.484 ha (-2 %) Spargel angebaut wurde.

(AMI) – Die Auszahlungsleistungen der Molkereien in Deutschland stiegen 2025 im Jahresdurchschnitt deutlich an.

(AMI) – Im Jahr 2025 erzielten die Molkereien im Süden Deutschlands die höchsten Auszahlungspreise für konventionell erzeugte Milch.

(AMI) – Die Milcherzeugerpreise setzten ihren Abwärtstrend im Februar 2026 fort.

(AMI) – Die negative Teuerungsrate hat auch im März 2026 angehalten. Dem AMI-Frischeindex zufolge zahlten die Verbraucher für frische Lebensmittel 2,1 % weniger als im Vorjahr.

(AMI) – In der EU wurden 2025 das zweite Jahr infolge mehr Schweine der Fleischerzeugung zugeführt. Von Januar bis Dezember kamen 227,2 Mio. Tiere an den Haken, das waren 2,3 % mehr als 2024. In den wichtigsten Erzeugerländern konnten fast überall Anstiege bei den vorgenommenen Schlachtungen registriert werden.

(AMI) – Am globalen Düngemittelmarkt hatte sich die Lage bereits im Februar 2026 spürbar befestigt, noch bevor die jüngste Eskalation im Nahen Osten voll auf die Preisbildung durchschlug.