Mehr als 25 Millionen Menschen weltweit haben im Januar 2024 eine vegane Ernährung ausprobiert – eine beeindruckende Zahl, die den Veganuary zur globalen Bewegung macht. Auch in Deutschland zeigt sich im Januar ein deutlicher Boom bei pflanzlichen Milch- und Fleischalternativen. Eine repräsentative Umfrage von YouGov zeigt, dass 30 % der Deutschen planen, in den nächsten zwei Jahren mehr pflanzliche Fleischalternativen zu konsumieren. Zudem gaben 46 % an, ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren zu wollen. Doch wie nachhaltig ist dieser Trend?

Wie entwickeln sich die pflanzlichen Milch- und Fleischalternativen auf dem deutschen Bio-Markt? Was sind die wichtigsten Einkaufsstätten und Käufergruppen? Wie unterscheiden sich die Entwicklungen am Bio- und konventionellem Markt voneinander? Besonders im Januar bewerben viele Unternehmen ihr pflanzliches Sortiment unter dem Thema Veganuary. Die Nachfrage nach Fleisch- und Milchalternativen steigt in der Folge dynamisch an. Doch wie nachhaltig ist dieser Boom?

Treiber des Wachstums bei pflanzlichen Fleisch- und Milchalternativen waren vor allem die Eigenmarken von Supermärkten und Discountern (also Produkte, die nicht unter dem Namen der Hersteller vertrieben werden, sondern unter dem der Handelsunternehmen). Dies ist unter anderem auf den deutlichen Preisunterschied zu Markenprodukten zurückzuführen.

Mehr Werbeaktionen im Veganuary 2025

Im Veganuary 2025 hat der Lebensmitteleinzelhandel die Werbung für Fleischalternativen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum erhöht. In den ersten vier Kalenderwochen 2025 fiel die Zahl der geschalteten Anzeigen knapp 5 % höher aus als 2024. Am häufigsten in den Prospekten vertreten waren vegetarische Nuggets, die fast doppelt so oft wie im Vorjahr beworben wurden. Auch für andere Artikel wie Schnitzel Filetstreifen oder Hack konnten Steigerungen festgestellt werden. Ein deutliches Minus zeichnete sich hingegen bei vegetarischem Geschnetzelten ab, das gegenüber dem Vorjahr rund zwei Drittel weniger beworben wurde und damals zu den am meisten zum Aktionspreis angebotenen Produkten gehörte.

Wie nachhaltig sind die Impulse des Veganuary wirklich?

Die AMI-Marktexperten Thomas Els, Diana Schaack und Laura Riegert geben Ihnen im Web-Seminar „ Veganuary als Markttreiber – Wie nachhaltig sind die Impulse wirklich “ am 05.02.2025 um 10:00 Uhr einen fundierten Einblick über die Marktentwicklungen der Bio-Alternativprodukte. Sie erhalten exklusive Daten, fundierte Analysen und praxisnahe Einblicke, die Sie dabei unterstützen, die Zukunft pflanzlicher Alternativen zu verstehen und darauf zu reagieren. Egal, ob Sie Produzent, Händler oder einfach nur interessiert sind – dieses Webinar bietet Ihnen den Wissensvorsprung, den Sie brauchen!