13.05.2026 Diese Saison sticht klar heraus. Ungleichgewichte gab es immer, doch was 2025/26 passiert, sprengt alle Dimensionen. Noch Anfang Mai sind die Lager ungewöhnlich voll – und trotz aller Anstrengungen wächst der Angebotsüberhang weiter, Monat für Monat. Die Realität ist ernüchternd: Es ist schlicht nicht möglich, mehr Äpfel am Markt unterzubringen. Noch rund 166.000 Tonnen liegen auf Lager und erfordern deutlich mehr Absatz als in den vergangenen Jahren, um rechtzeitig geräumt zu werden. Das Ziel ist klar: Die alte Ernte muss raus, bevor die neue kommt. Doch die entscheidende Frage bleibt: Wie soll das gelingen?   Mehr

11.05.2026 (AMI) – Beim Einkauf frischer Lebensmittel zeigten sich im April erneut deutliche Verschiebungen. Während einige Warengruppen spürbar entlasteten, blieben andere unter Preisdruck – teils aus ganz unterschiedlichen Gründen.   Mehr

05.05.2026 (AMI) – Bis 2019 kannten Kartoffelverarbeiter nur wachsende Märkte. Für einen Einbruch sorgte Corona, von dem man sich flott erholte. Nach einer Konsolidierungsphase keimte international Wettbewerb auf. Zu hohe Preise und ein wenig umsichtiger US-Präsident verunsicherten die Märkte zusätzlich.   Mehr

04.05.2026 (AMI) – Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken stieg im ersten Quartal 2026 um 6,0 % im Vergleich zum ersten Quartal 2025 auf 4,91 Mrd. EUR, so der Arbeitskreis Biomarkt unter Leitung vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und der AMI.   Mehr

29.04.2026 (AMI) – Der von der AMI ermittelte deutsche Agrarrohstoffindex stabilisierte sich im April 2026 und hielt sein Niveau. Stützend wirkten vor allem festere Preise bei Raps sowie stabile Entwicklungen am Schweinemarkt, während der Druck von der Milchseite nachließ. Belastend wirkten hingegen schwächere Rinder- und Brotgetreidepreise.   Mehr

28.04.2026 AMI – Der Milchmarkt zeigte sich 2025 zweigeteilt: In der ersten Jahreshälfte sorgte ein knappes Rohstoffaufkommen für eine stabile Marktlage und moderate Preisanpassungen.   Mehr

27.04.2026 AMI – Die Vieh- und Fleischmärkte waren im Jahr 2025 von einem anspruchsvollen Marktumfeld geprägt. Unterschiedliche Entwicklungen in den einzelnen Segmenten, eine teils verhaltene Nachfrage sowie wechselnde preisbestimmende Faktoren auf Angebots- und Absatzseite bestimmten das Marktgeschehen.   Mehr

23.04.2026 AMI – Ein warmes und sonnenreiches Frühjahr 2025 führte zu einem frühen Start der deutschen Freilandgemüseernte mit schnell steigenden Erntemengen. Aus Erzeugersicht stellte dies eine Herausforderung dar, da die Abgabepreise an den deutschen Erzeugermärkten nahezu von Beginn an unter Druck standen.   Mehr

22.04.2026 AMI – Die aktuelle Marktlage zeigt, wie wichtig belastbare Einordnung bleibt: Am Brotgetreidemarkt stehen die Preise unter Druck, am Futtergetreidemarkt überwiegt Zurückhaltung und auch der Rapsmarkt bleibt von Unsicherheit, Volatilität und steigenden Kosten geprägt. Börsen, Geopolitik und regionale Angebotslagen bestimmen das Geschehen derzeit in hohem Maße.   Mehr

16.04.2026 AMI – Der deutsche Obstmarkt war 2025 von einem umfangreichen Angebot gekennzeichnet. Mit einer Erntemenge von 1,46 Mio. Tonnen erreichte die deutsche Obsternte nahezu Rekordniveau. Vor allem die sehr gute Apfelernte trug maßgeblich dazu bei. Auch andere Baumobstarten erzielten dank weitgehend ausgebliebener Frühjahrsfröste höhere Erträge als im Vorjahr.   Mehr