23.09.2026 (AMI) – Nachdem die Preisempfehlung für Schlachtschweine in der vergangenen Woche deutlich gesenkt wurde, präsentiert sich der Markt nun etwas ausgeglichener. Die Mengen sind nach wie vor umfangreich, gleichzeitig läuft die Vermarktung aber stetig.   Mehr

23.09.2026 (AMI) – Bei einzelnen Warengruppen bzw. Produkten im Frischebereich ziehen die Verbraucherpreise im September an. So ist es beispielsweise bei Kartoffeln, Gemüse und Butter. In der Summe kosten frische Lebensmittel dennoch weniger als vor einem Jahr.   Mehr

18.09.2026 (AMI) – Die Sojabohnenkurse in Chicago haben sich in der Berichtswoche trotz zwischenzeitlichen Drucks nach dem USDA-Bericht befestigt. Robuste Exportnachfrage, feste Energiemärkte und stützende US-Verarbeitungsdaten verliehen dem Markt Auftrieb, während sich Raps in Paris aufgrund des schwächeren internationalen Ölsaatenumfeld leicht nachgab.   Mehr

17.09.2026 (AMI) – In den Angebotsaktionen des Lebensmitteleinzelhandels haben Pilze, und hier insbesondere Champignons, ihren festen Platz. Im bisherigen Jahresverlauf blieb die Zahl der Werbeanstöße für Pilze insgesamt leicht hinter dem Vorjahreswert zurück. In einzelnen Wochen fallen die Unterschiede deutlich größer aus. Wie haben sich Champignons als Leitprodukt im Pilzsortiment entwickelt?   Mehr

17.09.2026 (AMI) – Chicago konnte sich erholen, gestützt von USDA-Bericht und Rohöl. In Paris stehen die Maiskurse dagegen trotz hoher EU-Importe unter Druck.   Mehr

17.09.2026 (AMI) – Nach den durchgängig rückläufigen Tendenzen im ersten Halbjahr von 2026 wurde die Abwärtsbewegung bei den Milcherzeugerpreisen in der EU-27 im Juli unterbrochen. Der Durchschnittspreis für Rohmilch stieg im Vergleich zum Vormonat wieder leicht an. Das hohe Vorjahresniveau wurde in den meisten Mitgliedstaaten jedoch weiterhin deutlich verfehlt.   Mehr

17.09.2026 (AMI) – Die Pfifferlingsaison erreichte Ende August ihren Höhepunkt und wird wie üblich im Laufe des Septembers auslaufen. Der Markt zeigte sich in dieser Saison weitgehend ausgeglichen.   Mehr

17.09.2026 (AMI) – Anfang September ging die bundesweite Milchanlieferung saisonal weiter zurück. Das Vorjahresniveau wurde anhaltend übertroffen.   Mehr

16.09.2026 Der Druck auf den Schlachtschweinemarkt hat in den vergangenen Tagen stetig zugenommen. Die Schlachtunternehmen berichten von großen Absatzproblemen, die Forderungen nach deutlichen Preisabschlägen wurden immer lauter.   Mehr

16.09.2026 (AMI) – Die Öko-Fläche 2025 ist kaum gewachsen, doch wie sieht die Verteilung nach Kulturen aus? Welche Veränderungen gibt es zum Vorjahr? Und wie groß ist der Anbau in den einzelnen Bundesländern? In unserer kostenfreien Kurzveranstaltung werfen wir einen kompakten Blick auf die aktuellen Bio-Strukturdaten. Jetzt anmelden!   Mehr