27.05.2026 (AMI) – Während Sojabohnen an der Börse in Chicago durch verbesserte Anbaubedingungen und starken Wettbewerb aus Südamerika weiter unter Druck stehen, zeigen sich die Ölsaatenmärkte gespalten. Raps in Paris konnte sich zuletzt zeitweise erholen – unterstützt durch steigende Rohölkurse und festere Pflanzenölmärkte.   Mehr

26.05.2026 (AMI) – Der Milchmarkt überrascht immer wieder: Nach dem Jahr des Fettes 2024 und dem ausgebliebenen saisonalen Tief 2025 zeichnet sich 2026 zunehmend als Jahr des Eiweißes ab. Langfristige Trends analysiert die AMI-Marktbilanz Milch. Mit den aktuellen Entwicklungen befassen wir uns im Webseminar am 09.06.2026.   Mehr

22.05.2026 (AMI) – Durch seine schwache Eigenversorgung ist Deutschland bei vielen Obstarten seit jeher auf Importe angewiesen. Bereits das dritte Jahr in Folge zeigten die Einfuhren an Frischobst und Südfrüchten nach Deutschland 2025 einen Aufschwung, wenngleich nicht ganz an das Ergebnis aus dem Rekordjahr 2020 angeknüpft werden konnte.   Mehr

21.05.2026 (AMI) – Die Weizenkurse in Paris können sich trotz Gewinnmitnahmen behaupten. Unterstützung kommt aus Chicago und von einem schwächeren Euro, während die Exportnachfrage verhalten bleibt.   Mehr

21.05.2026 (AMI) – Im ersten Quartal von 2026 lag das Milchaufkommen weiterhin bedeutend über dem Vorjahresniveau, und dass flächendeckend in allen Bundesländern. Die umfangreiche Rohstoffverfügbarkeit führte zu deutlichen Produktionsausweitungen, insbesondere bei Milch- und Molkenpulver sowie bei Butter und Käse.   Mehr

21.05.2026 (AMI) – Bislang lief die Rhabarbersaison in Deutschland weitgehend reibungslos, wenngleich auch eine stärkere Nachfrage wünschenswert wäre. Daher wurde besonders die Saftindustrie dieses Jahr verstärkt beliefert. Bei stetigen Preisnachlässen war die Werbeaktivität kontinuierlich gegeben.   Mehr

21.05.2026 (AMI) - Die Pulvermärkte zeigten auch in der zweiten Maihälfte kein einheitliches Bild. Vollmilchpulver zeigte sich ruhig bei weiterhin uneinheitlicher Preisentwicklung.   Mehr

21.05.2026 (AMI) – Seit Jahresbeginn gab es im Bereich der Schlachtrinder teils massive Preisrückgänge. Allein von März bis Mai gaben die Preise für Jungbullen im Monatsmittel um rund 85 Ct/kg nach. Als Grund für diese Entwicklung gilt die verhaltene Nachfrage nach Schlachttieren. Die nachgelagerten Stufen berichten von stockenden Fleischabsätzen und nachgebenden Preisen im Handel mit Teilstücken.   Mehr

20.05.2026 (AMI) – Der deutsche Schlachtschweinemarkt präsentiert sich in der laufenden Woche regional uneinheitlich. Einerseits wird von anhaltend großen Stückzahlen und Überhängen berichtet, die anstehende kurze Schlachtwoche erschwert die Vermarktung zusätzlich.   Mehr

20.05.2026 (AMI) – In der 17. Kalenderwoche sind auf allen Handelsebenen die Preise für Gewichtsmöhren sprunghaft gestiegen, und dann noch einmal in der 20. Woche. Auslöser hierfür war die Umstellung auf die Vermarktung von Möhren aus Südeuropa.   Mehr