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Deutschland | Milch & Milchprodukte | Vorschau

Milchanlieferung nähert sich dem Vorjahresniveau an

13.11.2026 (AMI) – Die deutschen Molkereien erfassten in den ersten drei Quartalen von 2026 spürbar mehr Rohmilch als im Vorjahreszeitraum. Zuletzt näherte sich die Anlieferung jedoch zunehmend der Vorjahreslinie an.   Mehr
Deutschland | Öko-Landbau | Marktversorgung

Bio-Fleisch: Teilmärkte im Fokus

13.11.2026 (AMI) – Während der Bio-Schweinemarkt 2026 unter wachsender Importkonkurrenz und niedrigen Preisen leidet, bleibt der Rindermarkt bei knapper Versorgung stabil bis fester. Auch Bio-Geflügel behauptet sich insgesamt vergleichsweise gut. Welche Entwicklungen Angebot, Nachfrage und Preise aktuell bestimmen, beleuchtet das AMI-Webinar „Bio-Fleisch Update“.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Mais: Feste Tendenz in Chicago und Paris

12.11.2026 (AMI) – Bullische Vorgaben aus dem USDA-Bericht haben die Maiskurse in Chicago deutlich gestützt. Die Kurse in Paris profitierten von einer engeren Versorgungslage in der EU.   Mehr
Europa | Zitrusfrüchte | Strukturdaten

Stabile Preise bei spanischen Orangen

12.11.2026 (AMI) – Die Marktlage bei Orangen im europäischen Handel gewinnt zunehmend an Dynamik. Während spanische Partien vor allem im Einzelhandel stärker in den Vordergrund rücken, bleibt die Nachfrage insgesamt solide und wird zusätzlich durch niedrigere Temperaturen sowie verstärkte Werbeaktivitäten gestützt.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Angebot

Milchanlieferung leicht unter Vorjahr

12.11.2026 (AMI) – Die Milchanlieferung in Deutschland bewegte sich Ende Oktober nahe ihrem saisonalen Tiefpunkt und unterschritt leicht die Vorjahreslinie. An den Rohstoffmärkten zeigten sich Anfang November auf der Fett- und Eiweißseite überwiegend schwächere Tendenzen.   Mehr
Europa | Zwiebelgemüse | Ernte

Extremwetter schmälert europäische Zwiebelernte 2026

12.11.2026 (AMI) – Die europäische Zwiebelproduktion hatte im vergangenen Jahr ein Rekordniveau erreicht. In diesem Jahr zeigt sich jedoch ein anderes Bild. Zwar blieben die Anbauflächen in den wichtigsten europäischen Erzeugerländern weitgehend stabil, extreme Hitze und anhaltende Trockenheit während der Vegetationsperiode haben jedoch die Ertragserwartungen deutlich geschmälert. Wie sieht die weitere Entwicklung aus?   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

WASDE dreht Sojabohnen ins Plus, Raps im Wochenvergleich schwächer

12.11.2026 (AMI) – Die Stimmung an der Börse in Chicago hat sich mit der Veröffentlichung des WASDE-Berichts gedreht. Die Sojabohnenkurse verbuchten den größten Tagesgewinn seit vier Monaten – insbesondere die bessere US-Exportperspektive war entscheidend. Raps in Paris und Canola in Winnipeg standen aufgrund des schwachen Energiesektor dagegen weiter unter Druck.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinemarkt wieder ausgeglichener

11.11.2026 (AMI) – Die Lage am deutschen Schlachtschweinemarkt hat sich weiter stabilisiert. Die Mengen sind nach wie vor groß, die Überhänge nehmen in den meisten Regionen nur langsam ab.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Bio-Milchpreise im September weiter gefestigt

09.11.2026 (AMI) – Die Preise für ökologisch erzeugte Milch in Deutschland haben im September weiter leicht zugelegt. Regional wurde erstmals wieder die 65-Cent-Marke überschritten.   Mehr
Deutschland | Öko-Landbau | Nachfrage

Bio-Anteil im dritten Quartal auf Rekordhöhe

06.11.2026 (AMI/BÖLW) – Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken wuchs im dritten Quartal 2026 um 2,8 % im Vergleich zum Vorjahresquartal auf 4,42 Mrd. EUR. Damit erreichte der Bio-Anteil am Lebensmittelmarkt erstmals die Rekordmarke von 8,1 %, so der Arbeitskreis Biomarkt unter Leitung von AMI und Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW).   Mehr