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Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Wettbewerb am Exportmarkt verschärft sich

20.11.2025 (AMI) – Neben dem Angebot aus der Schwarzmeerregion rücken die Ernten der Südhalbkugel in den Fokus, das übt Druck auf die Weizenkurse aus. In Argentinien wird mit einer Rekordernte gerechnet.   Mehr
Deutschland | Blattgemüse | Strukturdaten

Saison für Feldsalat gewinnt nur langsam an Fahrt

20.11.2025 (AMI) – Mit den niedrigen Temperaturen kommt die Zeit für Feldsalat. Die Nachfrage hält jedoch noch nicht ganz Schritt, und die Preise geben nach.   Mehr
Deutschland | Vieh & Fleisch | Erzeugung

Mehr Schweinefleisch produziert

20.11.2025 (AMI) – Nachdem die Zahl der bundesweit geschlachteten Schweine in den vergangenen 10 Jahren deutlich gefallen ist, scheint dieser Trend nun vorerst gebrochen. Bereits 2024 kamen rund 1,4 % mehr Schweine zur Schlachtung als im Vorjahr, für 2025 liegt das Plus bislang bei 0,6 %.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Verbraucherpreise

Preisrückgänge bei Molkereiprodukten

20.11.2025 (AMI) – Sowohl in Deutschland als auch in der EU wird aktuell mehr Milch produziert als im Vorjahr. Zudem ist der Fettgehalt in der Rohmilch erhöht.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Tierbestand

Schlachtzahlen verbleiben unter Vorjahr

20.11.2025 (AMI) – Laut amtlicher Statistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis) haben die Schlachtungen von Kühen in Deutschland in den ersten drei Quartalen von 2025 das Vorjahresniveau deutlich unterschritten.   Mehr
Deutschland | Hähnchen | Erzeugerpreise

Preise für Masthähnchen knapp behauptet

20.11.2025 (AMI/MEG) – Nachdem die Erzeugerpreise für Masthähnchen in diesem Jahr fast nur einen steigenden Verlauf hatten, kommt es nun zu einem Knick in der Preiskurve und die Werte stabilisieren sich.   Mehr
Deutschland | Butter | Nachfrage

Belebte Nachfrage nach Formbutter hält an

20.11.2025 (AMI) – Zu Beginn der zweiten Novemberhälfte bewegten sich die Absätze von abgepackter Butter weiterhin auf einem sehr hohen Niveau. Die Notierung wurden gegenüber der Vorwoche leicht zurückgenommen.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis gibt nach

19.11.2025 (AMI) – Im Vergleich zur Nachfrage stehen in vielen Regionen reichlichere Stückzahlen an Schlachtschweinen zur Vermarktung an. Von Seiten der Schlachtunternehmen wurden vermehrt Preisrücknahmen gefordert.   Mehr
Deutschland | Öko-Landbau | Marktversorgung

Bio-Markt wächst – heimische Produktion kommt nicht hinterher

19.11.2025 (AMI) – Bio boomt – doch Deutschlands heimische Produktion kann kaum Schritt halten. Welche Chancen und Risiken ergeben sich daraus für Marktakteure? Antworten liefert das AMI-Webseminar am 25. November 2025.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Chinesische Käufe treiben US-Sojakurse

19.11.2025 (AMI) – Die Sojakurse an der CBoT legten angesichts der ersten chinesischen Käufe in dieser Saison zu. Raps folgt den Sojakursen nach oben.   Mehr