Verbraucherpreise für Schweinefleisch steigen deutlich
Im Februar mussten die Erzeuger für ein Kilogramm Schweinefleisch dabei 6,79 EUR zahlen, nur geringfügig weniger als zum Ende des vergangenen Jahres. Diese Entwicklung dürfte sich weiter fortsetzen. Das Angebot an Schlachtschweinen bleibt knapp und rege gefragt. In den kommenden Monaten ist dementsprechend mit Rekordpreisen, sowohl auf Seiten der Erzeuger als auch im Fleischhandel, zu rechnen.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.