Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis gibt nach

13.12.2017 (AMI) – Durch das sehr große Angebot an Schlachtschweinen erhöhte sich trotz der hohen Nachfrage der Druck auf den Schweinepreis von Seiten der Schlachtunternehmen. Diesem gaben die Vertreter der Erzeuger-gemeinschaften nach und senkten den empfohlenen Vereinigungspreis auf 1,40 EUR/kg Schlachtgewicht.

Da das Weihnachtsgeschäft seinen Höhepunkt nun erreicht, gibt es eine sehr große Nachfrage nach Schweinefleisch und damit auch nach Schlachtschweinen. Im Mittelpunkt der Bestellungen stehen die Edelteile wie Filets, Lachse und Schinkenteile.

Insgesamt ist das Angebot zwar ausreichend, doch bei den saisonal typisch sehr stark gefragten Filets kommt es zu leichten Engpässen. Die Nachfrage nach Verarbeitungsware scheint dagegen etwas zurückzugehen.


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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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