Das Ostergeschäft und auch die Grillsaison haben begonnen und bringen deutliche Impulse. Daher wurde der empfohlene Vereinigungspreis auf 1,95 EUR/kg Schlachtgewicht angehoben. In der weiteren Entwicklung dürfte es dann zu einer Stabilisierung kommen.

Die deutliche Preiserhöhung bei den Einstandspreisen konnte relativ einfach in die nächsten Handelsstufen weitergegeben werden. Die wärmeren Temperaturen und das näher rückende Osterfest beleben insgesamt die Geschäfte. Entsprechend entwickeln sich die Forderungen für fast alle Artikel fester. Lediglich bei den Nebenartikeln wie Fetten und Specken ist es schwieriger, die Aufschläge umzusetzen. Viele Marktteilnehmer reagieren mit ihren Bestellungen abwartend, auch durch die Preiserhöhung kommt es nicht zu Vorratskäufen.

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