Aus dem Süden wird sogar über eine lebhafte Nachfrage berichtet, welche das Angebot übersteigt. Mehrheitlich wird aber über ausgewogene Marktverhältnisse gesprochen. Daher wird der empfohlene Vereinigungspreis unverändert bei 1,95 EUR/kg Schlachtgewicht belassen.

Aktuell sind einige Teilstücke bei Schweinefleisch besonders im Fokus. Dabei stehen vor allem Nacken und Artikel aus dem Schinken wie Ober- und Unterschalen sowie auch Lachse und Filets im Mittelpunkt des Kaufinteresse. Für diese gefragten Fleischteile werden höhere Forderungen aufgerufen. Andere Produkte werden zu stabilen Preisen gehandelt. Die Osterfeiertage sind im Bereich Schweinefleisch kein besonderer Nachfragehöhepunkt im Jahresverlauf. Größere Impulse kommen mit den wärmeren Temperaturen und durch die beginnende Grillsaison.

Haben Sie Interesse am europäischen Schlachtschweinemarkt? Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Fleischwirtschaft PLUS. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.