Deutschland | Vieh & Fleisch | Haushaltsnachfrage

Fleischverzehr erneut gesunken

12.04.2018 (AMI) – Im Vergleich mit dem Vorjahr ist der Pro-Kopf-Verzehr in Deutschland 2017 erneut geringer ausgefallen.

Mit 59,7 kg insgesamt verzehrten Fleisch pro Kopf waren dies im vergangenen Jahr etwa 800 g weniger als noch 2016. Der Hauptgrund liegt in dem gesunkenen Verzehr von Schweinefleisch, welches in der Gunst der Verbraucher deutlich gefallen ist.

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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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