Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis steigt

28.02.2024 (AMI) – Das Angebot an Schlachtschweinen fällt in der laufenden Woche häufig etwas kleiner aus, wobei regional durchaus auch von bedarfsdeckenden Mengen berichtet wird.

Mehrheitlich übersteigt die Nachfrage allerdings die Stückzahlen. Obwohl von Seiten einiger Schlachtunternehmen über fehlende Margen geklagt wird, steigt die Preisempfehlung auf 2,20 EUR/kg.

Die Nachfrage nach Schweinefleisch gestaltet sich größtenteils stetig bis zügig, wobei sich die Preisanpassungen nicht immer einfach durchsetzen lassen. Dabei werden besonders Nacken, Schultern und Lachse geordert. Fleischteile, die als Grillartikel Verwendung finden, werden in der Erwartung steigender Preise verstärkt eingelagert. Vernachlässigt werden dagegen Teilstücke wie Schinken und auch Bäuche, sowie Nebenartikel.

Haben Sie Interesse am europäischen Schlachtschweinemarkt? Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Fleischwirtschaft PLUS. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.

Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
Druckversion als PDF öffnen

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Deutschland | Frische Lebensmittel | Index

Frische-Bereich: Lebensmittelpreise fallen unter das Vorjahresniveau

06.11.2025 (AMI) – Das erste Mal seit Juli 2024 fielen die Verbraucherpreise für frische Lebensmittel im Oktober 2025 unter das Vorjahresniveau. Dabei entwickelten sich die verschiedenen Frische-Warengruppen sehr gegensätzlich.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Außenhandel

Weniger exportiert, mehr importiert

06.11.2025 (AMI) – Im Zeitraum von Januar bis August 2025 haben sich die deutschen Exporte von Milchprodukten in der Summe, gemessen in Produktgewicht, um 0,9 % unter dem Vorjahresniveau bewegt.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweine stetig nachgefragt

05.11.2025 (AMI) – Wie schon in der vergangenen Woche präsentiert sich der Schlachtschweinemarkt aktuell recht ausgeglichen. Regional wird noch von kleineren Überhängen berichtet, die reduzierten Schlachtungen durch die regionalen Feiertage wirken sich noch aus.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Sojakurse profitieren von Handelsdeal

05.11.2025 (AMI) – Die US-Sojakurse legten im Zuge der Hoffnung auf eine Belebung der chinesischen Nachfrage zu und erreichten zwischenzeitlich ein 16-Monats-Hoch. Größere US-Käufe blieben jedoch aus, da chinesische Importeure erneut günstigere Ware aus Brasilien bevorzugten.   Mehr
Deutschland | Schweine | Marktversorgung

Konstante Erzeugung von Schweinefleisch erwartet

05.11.2025 (AMI) – Bereits bei der Entwicklung der aktuellen Schlachtzahlen ist eine Stabilisierung der Erzeugung von Schweinefleisch festzustellen. Für das kommende Jahr wird von einer weiteren Befestigung der Erzeugung ausgegangen.   Mehr
Deutschland | Agrarrohstoffe | Index

AMI-Rohstoffindex rutscht im Oktober weiter ab

03.11.2025 (AMI) – Der von der AMI ermittelte deutsche Agrarrohstoffindex gab im Oktober 2025 weiter deutlich nach. Vor allem rückläufige Erzeugerpreise für Milch und Schweine belasteten den Index.   Mehr
Europa | Milch & Milchprodukte | Erzeugerpreise

EU: Milcherzeugerpreise weiterhin auf hohem Niveau

31.10.2025 (AMI) – Nach leichten Rücknahmen sind die Auszahlungspreise für konventionell erzeugte Kuhmilch im EU-Durschnitt im August wieder etwas gestiegen. Insgesamt bewegten sich die Milchpreise in den ersten acht Monaten des Jahres 2025 auf hohem Niveau, ohne großartige Schwankungen. Im Vorjahresvergleich herrschten auch auf Ebene der Mitgliedstaaten steigende Tendenzen vor.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Hoffnung auf Handelsabkommen stützt US-Maiskurse

30.10.2025 (AMI) – Die Maiskurse in Paris und Chicago legten im Zuge der optimistischen Aussicht auf ein Handelsabkommen zwischen Peking und Washington zu. Trockenheit in im Südosten der EU schmälert die Ertragsaussichten der diesjährige Körnermaisernte.   Mehr
Europa | Milch & Milchprodukte | Preise

EU: Rückläufige Preise für fetthaltige Produkte

30.10.2025 (AMI) – Die Preise für Molkereiprodukte in der EU haben sich im ersten Halbjahr von 2025 stabil entwickelt und schließlich im dritten Quartal überwiegend nachgegeben.   Mehr
Europa | Kartoffeln | Markttrends

Überfüllter europäischer Kartoffelmarkt

30.10.2025 (AMI) – Die Kartoffelernten 2025 sind in Westeuropa überall zu groß. Die Anbauentscheidungen von Erzeugern waren in der Annahme immer weiterer wachsender Pommes frites Verkäufe wohl fehlgeleitet.   Mehr