Der Markt für Schnittkäse hat sich in der laufenden Woche weiterhin ausgeglichen entwickelt. Die Feiertage rund um Ostern haben zu einer regen Nachfrage geführt, die auch im weiteren Monatsverlauf anhielt. Der Bedarf seitens des Lebensmitteleinzelhandels bewegte sich auf dem kontraktierten Niveau. Vereinzelte Verbraucherpreissenkungen im Handel trugen zu einer leichten Belebung der Nachfrage bei. Der bereits in den vergangenen Wochen umfangreiche Warenabfluss aus dem GV-Bereich und der Industrie hat sich nach den Osterfeiertagen fortgesetzt. Seitens der Industrie wurden teilweise bereits Preise für das dritte Quartal erfragt.

Wie sehen die Bestände in den Reifelagern in der zweiten Aprilhälfte aus? Und wie entwickelten sich die Preise für Käse und an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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