Der Markt für Schnittkäse war Mitte Juli in einer stabilen Verfassung. Produktion und Warenausgang standen sich dabei recht ausgeglichen gegenüber. Die Hersteller waren mit dem Absatz insgesamt zufrieden. Die Abrufe des Lebensmitteleinzelhandels bewegten sich in einem für diese Jahreszeit normalen Rahmen. Dabei waren weiterhin verstärkt Kleinverpackungen und Ware aus dem Preiseinstiegssegment gefragt. Die Industrie rief Ware aus den bestehenden Kontrakten kontinuierlich und den Erwartungen entsprechend ab.

Wie sieht es Mitte Juli beim Export von Käse aus? Und wie stellen sich die Entwicklungen an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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