Nach den umfangreichen Abrufen von abgepackter Butter rund um die Osterfeiertage, beruhigte sich die Nachfrage aus dem Lebensmitteleinzelhandel in der aktuellen Berichtswoche teilweise. Einige Händler schienen sich vor Ostern mit ausreichend Ware eingedeckt zu haben, die es nun galt abzuverkaufen. Auf der anderen Seite konnten die Verbraucher vermehrt Markenware aus Angebotsaktionen erwerben, deren Preis niedriger war als im Preiseinstiegssegment.

Wie entwickelte sich die Lage am Markt für Blockbutter? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse gegenüber? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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