Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweine stetig nachgefragt

31.05.2017 (AMI) – Auf der einen Seite fällt das Angebot an schlachtreifen Tieren nicht überreichlich aus, doch auf der anderen Seite gestaltet sich die Nachfrage nach Schweinefleisch und damit auch nach Schlachtschweinen anhaltend rege.

Von Seiten einiger Schlachtereiunternehmen wird verstärkt Preisdruck ausgeübt. Der empfohlene Vereinigungspreis wurde um 1 Ct/kg auf nun 1,81 EUR/kg angehoben.

Im Fleischhandel werden die meisten Teilstücke fortlaufend und stetig nachgefragt. Allerdings kommen von Seiten der fleischverarbeitenden Industrie verstärkt Klagen über die hohen Einstandspreise für Schweinefleisch.

Zwar hat sich durch die wärmeren Temperaturen der Handel besonders mit Grillartikeln belebt, trotzdem sind in der Vermarktung von Teilstücken kaum höhere Preise umzusetzen und auch die georderten Mengen bleiben teilweise hinter den Erwartungen zurück.

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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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