Milchanlieferung saisonal rückläufig
Mit der Reduzierung des Milchaufkommens zum Monatsanfang verringerte sich auch der Vorsprung zum Vorjahr wieder, er betrug in der 27. Kalenderwoche 2,5 %. Das Niveau von 2016 wurde trotz dessen weiterhin überschritten. Mitte Juli haben sich auch die Märkte für flüssigen Rohstoff überwiegend wieder stabilisiert.
Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und Dauermilcherzeugnisse finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.
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