Die private Nachfrage nach Bio-Trinkmilch ist im ersten Halbjahr 2021 weiter gestiegen und das ausgehend vom hohen Niveau des vergangenen Jahres. Dabei zeigt sich weiterhin der Trend zu einem stärkeren Nachfrageanstieg bei der haltbaren Bio-Milch, die schlichtweg noch deutlich kleinere Marktanteile am Gesamtmarkt hat als die bereits fest im Sattel sitzende Bio-Frischmilch. Aber dennoch ist auch der frischen Variante im aktuellen Jahr ein weiterer Zuwachs gelungen.

In den ersten fünf Monaten des aktuellen Jahres lieferten die Landwirte insgesamt 536,7 Mio. kg Bio-Milch an deutsche milchwirtschaftliche Unternehmen. Dies waren 2,4 % mehr als im entsprechenden Zeitraum des Vorjahres. Im Mai 2021 lag die Bio-Milchanlieferung 3,2 % über den Vorjahresmengen und die absolute Menge belief sich auf 118,4 Mio. kg. Damit ist die diesjährige Saisonspitze erreicht und im weiteren Verlauf ist zunächst mit rückläufigen Mengen zu rechnen.

Den deutschen Milchanlieferungen aus ökologischer Erzeugung stehen rückläufige konventionelle Anlieferungsmengen von Januar bis Mai 2021 gegenüber. So haben die Landwirte in den ersten fünf Monaten des aktuellen Jahres 2 % weniger des konventionell erzeugten Rohstoffs an milchwirtschaftliche Unternehmen geliefert. Der Bio-Milchanteil beläuft sich in dem genannten Zeitraum auf 4 %.

Die Erzeugerpreise für ökologisch erzeugte Milch sind auf Wachstumskurs. Für den Juni 2021 wird mit einem weiteren Preisanstieg gerechnet. Der Vorsprung zum Vorjahr vergrößert sich damit.

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