Die Messe legt in diesem Jahr besonderen Fokus auf nachhaltige Finanzierung, Bio in der öffentlichen Verpflegung und überzeugendes Storytelling. Ein Highlight ist die Veranstaltung „Nachhaltigkeitsmüde Konsument:innen? Bessere Kommunikation, grünes Marketing, Haltung - Bio erfolgreicher verkaufen“, die Kommunikationsstrategien für nachhaltige Food-Angebote beleuchtet.

Zudem bietet die BIOFACH 2025 interaktive Formate wie das SustainableFutureLab, in dem neue Modelle für die Finanzierung von Agrar- und Lebensmittelsystemen erforscht werden. Die Messe richtet sich an internationale Akteurinnen und Akteure entlang der gesamten Wertschöpfungskette und fördert den Austausch über zukunftsweisende Lösungen für eine nachhaltige Zukunft.

Der BIOFACH Kongress 2025 steht unter dem Motto: “Yes we do! – Wie Wandel in der Bio-Lebensmittelwirtschaft gelingt“. Mit dem diesjährigen Kongressschwerpunkt beleuchten IFOAM – Organics International und der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, BÖLW, gemeinsam mit der BIOFACH drei zentrale Hebel für eine sichere Lebensmittelversorgung:

Nachhaltigkeit als steuerndes Kriterium in der Finanzwelt

Öffentliche Hand als Treiber für mehr Bio

Bio-Lebensmittel mit überzeugenden Geschichten vermarkten

Weitere Informationen dazu finden Sie hier.

Der deutsche Bio-Markt - Zahlen, Fakten, Analyse 2025

Am 11.02.2025 dreht sich von 15:00 Uhr an alles um den deutschen Bio-Markt. Namhafte Handelsanalysten stellen die neusten Zahlen zu Umsatz, Kaufverhalten und Produktwachstum der Bio-Branche vor. Erhalten Sie Einblick in die neuesten Zahlen aus 2024 von Diana Schaack, Marktanalystin für Öko-Landbau bei der AMI, gemeinsam mit Fabian Ganz (bioVista GmbH), Thomas Montiel Castro (NIQ Nielsen Konsumentenpanel) moderiert von Anette Bruhns vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Seien Sie dabei am 11.02.2025 um 15:00 Uhr im Saal Shanghai, NCC Ost.

Entwicklung des europäischen Bio-Marktes

Am 11.02.2025 von 15.45 bis 16.45 Uhr im Saal St. Petersburg (NCC Ost) findet die englischsprachige Veranstaltung mit dem Titel „The European Market for Organic Food“ statt. Hier werden die neuesten Daten zum europäischen Bio-Markt für ausgewählte Länder präsentiert. Zu den Referentinnen und Referenten gehören unter anderem Tina Andres, Vorstandsvorsitzende des BÖLW e.V. aus Deutschland, Diana Schaack, Marktanalystin für Öko-Landbau bei der AMI in Deutschland, und Dr. Helga Willer vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in der Schweiz.

„Die Bedeutung der Bio-Direktvermarktung – Strukturen und Analysen“

Am Mittwoch, den 12. Februar 2025, findet von 15:30 bis 16:15 Uhr im Saal Oslo (NCC Ost), Forum Landwirtschaft, eine Veranstaltung zum laufenden Forschungsprojekt WiBiDi (Abkürzung für Wirtschaftlichkeit der Bio-Direktvermarktung) statt. Das Projekt wird im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gefördert. In dieser Veranstaltung werden erste Ergebnisse präsentiert, die Einblicke in die Anzahl der Bio-Direktvermarkter, Verkaufsautomaten und Wochenmarktbeschicker in Deutschland sowie in erfolgreiche Produkte und betriebswirtschaftliche Aspekte der Direktvermarktung geben. Moderiert wird die Veranstaltung von Diana Schaack von der AMI. Zu den Referentinnen und Referenten gehören Michael Böhm (Ecozept Deutschland GbR), Carmen Meier (Bioland e.V.), Christine Rampold (AMI) und Axel Wirz (Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL).

Wir freuen uns, Sie auf der BIOFACH in Nürnberg zu treffen. Wenn Sie auch außerhalb der Messezeit aktuelle Informationen zum Bio-Markt benötigen, sind Sie im Markt aktuell Öko-Landbau genau richtig. Oder vereinbaren Sie einen Termin während der Messe mit einer/m unserer Marktexpert*innen.