Preise für Blockbutter stabilisiert
Mit der Rückkehr der ersten Marktteilnehmer aus dem Urlaub gingen aber wieder vermehrt Anfragen bei den Herstellern ein. Nachdem dabei über längere Zeit vorrangig über spätere Liefertermine im nächsten Jahr gesprochen wurde, war aktuell wieder mehr Ware kurzfristig gesucht. Bei insgesamt ausreichender Verfügbarkeit wurde Blockbutter aus frischer Produktion zu etwas höheren Konditionen angeboten als gefrorene Ware.
In preislicher Hinsicht scheint bei Blockware für den Moment der Boden gefunden zu sein. Die niedrigen Offerten der vorangegangenen Wochen waren zuletzt nicht mehr im Markt zu finden. Möglicherweise sind die Probleme mit älteren Beständen bei einzelnen Anbietern damit zwischenzeitlich weitgehend gelöst.
Im Drittlandgeschäft war europäische Ware, trotz des zuletzt erfolgten Preisrückganges am Weltmarkt weiter wettbewerbsfähig. Die Absatzmöglichkeiten hielten sich dennoch nach Berichten der hiesigen Hersteller und Händler in Grenzen.
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Andreas Gorn
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Der Milchmarkt entwickelte sich 2018 in preislicher Hinsicht auf allen Marktstufen fester als erwartet, besonders auf der Fettseite. Die Auswirkungen der sommerlichen Dürre zeigten sich vor allem zum Jahresende, aber moderater als zunächst befürchtet war. Auch der Start ins Jahr 2019 ist vielversprechend verlaufen. Das Milchaufkommen fiel gedämpft aus, gleichzeitig ergaben sich umfangreiche Absatzmöglichkeiten im Binnen- wie auch im Drittlandshandel. Wie entwickelt sich das Milchaufkommen? Ist europäische Ware am Weltmarkt wettbewerbsfähig? Welche Bedeutung hat die Ausgestaltung des Brexits auf den Milchmarkt?
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