Deutschland | Rohmilch | Anlieferung

Milchanlieferung knapp über Vorjahresniveau

17.10.2019 (AMI) – Anfang Oktober nahm das Rohstoffaufkommen in Deutschland saisonal weiter ab. Das Vorjahresniveau wurde zuletzt nur noch leicht übertroffen. Die Preise an den Konzentratmärkten tendierten über die Monatsmitte bei reger Nachfrage und teils begrenzter Verfügbarkeit etwas fester.

In der ersten Oktoberwoche hat sich der saisonale Rückgang der Milchanlieferung in Deutschland fortgesetzt und im Vergleich zur vorangegangenen Woche verstärkt. Die angedienten Mengen lagen mit 0,1 % nur noch knapp über denen der entsprechenden Referenzwoche von 2018.

Zuletzt wurde das Rohmilchaufkommen von den Marktteilnehmern als ausreichend beschrieben, dennoch macht sich der nahende Saisontiefpunkt dem Vernehmen nach regional in einem knapper werdenden Angebot bemerkbar.

Der Geschäftsverlauf an den Märkten für Industrierahm und Magermilchkonzentrat stellte sich Mitte Oktober im Vergleich zur Vorwoche etwas lebhafter dar. Das Angebot an Magermilchkonzentrat war weiterhin begrenzt. Dem stand eine rege Nachfrage gegenüber, die auch aus den guten Verwertungsmöglichkeiten des Rohstoffs über Magermilchpulver resultierte. Insgesamt tendierten die Preise dadurch in der Berichtswoche nochmals fester.

Auch am Markt für Industrierahm wurde Mitte Oktober von einer regen Nachfrage berichtet. Dennoch stand ausreichend Rohstoff für bestehende Lieferverpflichtungen und kurzfristige Anfragen zur Verfügung. Insgesamt führte dies in der Berichtswoche zu leicht festeren Tendenzen.

Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und Dauermilcherzeugnisse finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

Sie sind noch kein Kunde und möchten den Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft kennenlernen? Bestellen Sie jetzt Ihr Abonnement.

Beitrag von Alessa Christ
Key Account Managerin

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Welt | Rohmilch | Erzeugung

Drittstaaten erzeugen mehr Milch als im Vorjahr

11.07.2025 (AMI) – Im Mai 2025 haben sich die überwiegend steigenden Tendenzen bei der Milcherzeugung der bedeutenden Exporteure außerhalb der EU fortgesetzt.   Mehr

Deutschland | Milch & Milchprodukte | Tierbestand

Deutschlands Milchviehbestand schrumpft weiter

10.07.2025 (AMI) – Laut aktueller Viehbestandserhebung hat die Zahl der in Deutschland gehaltenen Rinder und Milchkühe weiter abgenommen. Im Vergleich zu den vorherigen Erhebungen hat sich die Abnahmerate jedoch leicht verlangsamt. Gleichzeitig setzte sich der Strukturwandel hin zu weniger, aber größeren Milchviehbetrieben fort.   Mehr

Deutschland | Käse | Nachfrage

Käsemarkt weiter ausgeglichen

10.07.2025 (AMI) – Zu Monatsbeginn war der Markt für Schnittkäse nach wie vor von einer belebten Nachfrage geprägt. Trotz des rückläufigen Milchangebots hielten sich Angebot und Nachfrage aber die Waage.   Mehr