Nach der Monatsmitte befand sich der Markt für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität wieder in einer stabileren Verfassung. Zuvor hatten eine ausreichende Verfügbarkeit und die verhaltene Nachfrage seit Anfang Juli zu schwächeren Preistendenzen geführt. Mitte August prägte zwar immer noch die Ferienzeit das Bild. Bei anhaltend ruhigem Geschäftsverlauf nahmen die Anfragen aus dem In- und Ausland aber wieder zu. Das Neugeschäft konzentrierte sich auf kurzfristige Liefertermine.

Auf der Herstellerseite bestand kein Verkaufsdruck. Mengen aus bestehenden Kontrakten wurden zügig abgerufen und die hergestellte Ware umfangreich kontrahiert. Zudem hat die Rohstoffverfügbarkeit in Folge der Hitze abgenommen, wodurch weniger Milch getrocknet wurde. Zudem verschob sich mit den anziehenden Konzentratpreisen die Verwertung teils in Richtung flüssiger Produkte. Vor diesem Hintergrund verwiesen die Hersteller auf zum Herbst hin möglicherweise abnehmende Verfügbarkeiten. Durch die rohstoffbedingt anziehenden Forderungen der Hersteller waren die niedrigen Preise der Vorwochen nicht mehr am Markt zu finden. Teils konnten sogar etwas festere Preise erzielt werden.

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