Deutschland | Butter | Nachfrage

Neugeschäfte bei Blockbutter begrenzt

15.04.2021 (AMI) – Die Nachfrage am Blockbuttermarkt verlief Mitte April stetig, allerdings waren die Geschäfte nach wie vor von Kaufzurückhaltung gekennzeichnet. Die Preise tendierten stabil.

Wie bereits in der Vorwoche war der Markt für Blockbutter auch Mitte April von einer abwartenden Haltung geprägt. Dem Vernehmen nach gingen nach wie vor stetig Anfragen bei den Herstellern ein und es wurden umfangreiche Gespräche geführt, allerdings zeigten sich die Käufer zurückhaltend, sodass Neugeschäfte nur begrenzt zustande kamen. Dabei wurde Ware auf dem Preisniveau der Vorwoche gehandelt. In Kempten wurde am 14.04.21 die notierte Spanne für Blockbutter mit 4,00 bis 4,10 EUR/kg in unveränderter Höhe fortgeschrieben.

An der European Energy Exchange (EEX) in Leipzig nahmen die Geschäfte mit Butter in der 14. Kalenderwoche im Vergleich zur Vorwoche wieder an Fahrt auf. Das gehandelte Volumen belief sich auf 1.310 t bzw. 262 Kontrakte. Auf längere Sicht zeigten sich für den Zeitraum April bis Dezember 2021 leicht festere Tendenzen. Im Vergleich zur Woche zuvor stieg der mittlere Preis um durchschnittlich 32 EUR/t und erreichte rund 4.213 EUR/t.

Wie entwickelte sich der Marktverlauf bei abgepackter Butter nach den Osterfeiertagen im Detail? Und wie stellen sich die Entwicklungen an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Kamila Dynowski
Junior-Produktmanagerin Agribusiness

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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