Käsenachfrage nach Ostern ungebrochen rege

Am Markt für Schnittkäse bestimmten nach den Osterfeiertagen nach wie vor eine rege Nachfrage und ein knappes Angebot das Bild. Die Abrufe aus bestehenden Kontrakten setzten sich auf hohem Niveau fort. Der Lebensmittelhandel hatte anhaltend hohen Bedarf. Die Bestellungen bewegten sich über dem üblichen Umfang, was seitens der Hersteller mangels Warenverfügbarkeit zu Streichungen führte. Trotz der Schwierigkeiten bei der Logistik und dem fehlenden Auslieferungstag wurden umfangreiche Mengen ausgeliefert. Auch aus dem GV-Bereich wurde, beflügelt vom weitgehenden Wegfall der Corona-Beschränkungen und der sommerlichen Wetterlage, von regen Abrufen berichtet.

Wie sieht es Mitte April beim Export von Käse aus? Und wie stellen sich die Entwicklungen an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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