Der Markt für Schnittkäse war Ende Oktober weiterhin von einer regen Nachfrage bei gedämpftem Angebot geprägt. Auch der Beginn der Herbstferien führte zu keiner Veränderung der Marktlage. So meldete der Lebensmitteleinzelhandel einen anhaltend hohen Bedarf. Mit Blick auf die nahende Weihnachtszeit ist zudem von der üblichen saisonalen Belebung auszugehen. Auch mit der Nachfrage aus dem GV-Bereich und der Lebensmittelindustrie zeigten sich die Marktteilnehmer zufrieden.

Die Notierungskommission in Hannover beließ die Spanne für Blockware in der 44. Kalenderwoche mit 3,50 bis 3,75 EUR/kg auf dem Niveau der Vorwoche. Auch die Spanne für Brotware wurde unverändert mit 3,65 bis 3,85 EUR/kg fortgeschrieben.

Wie stellte sich das Exportgeschäft Ende Oktober dar? Und wie entwickelten sich die Preise an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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