In der ersten Septemberwoche haben die Molkereien bundesweit 0,6 % weniger Rohstoff erfasst als in der Vorwoche. Zum Monatsbeginn bewegten sich die angedienten Mengen damit um 0,2 % unter dem Vorjahresniveau, wodurch sich erneut ein leichter Rückstand eingestellt hat. Unabhängig davon liegt das Rohstoffaufkommen, auch vor dem Hintergrund der knappen Futtersituation in den Milchviehbetrieben, weiter über den Erwartungen der Marktbeteiligten.

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