04.09.2026 (AMI) – Für konventionell erzeugte Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß zahlten die Molkereien in Deutschland im Juli nach ersten Hochrechnungen der AMI durchschnittlich knapp 39,5 ct/kg. Das entsprach einem Plus von 0,5 ct/kg gegenüber dem Vormonat.   Mehr

03.09.2026 (AMI) – Nachdem im Juli noch ausreichend Broccoli für den deutschen Markt zur Verfügung stand, wendete sich das Blatt im August. Aufgrund der langen Hitzewelle und Trockenheit verlangsamte sich das Wachstum in den Kulturen und das Angebot schmälerte sich. Daraufhin stiegen die Preise.   Mehr

03.09.2026 (AMI) – Am Markt für Schnittkäse war Anfang September eine rege Nachfrage zu verzeichnen. Das Kaufinteresse an Mozzarella hielt sich ebenfalls auf hohem Niveau. Das Angebot reichte bei gedrosselter Produktion aufgrund sinkender Milchmengen nur knapp für die umfangreichen Abrufe.   Mehr