Die Light-Welle ist verebbt, Genuss steht wieder mehr im Fokus der Verbraucher. Milchfett als klassischer Geschmacksträger nimmt dabei wieder an Bedeutung zu. Bei Konsummilch, Joghurt und Quark wird beim Einkauf bereits seit Längerem vermehrt zu den Varianten mit höheren Fettgehalten gegriffen. Gleichzeitig nimmt auch die Nachfrage nach Streichmischfetten zu. Dies ist vorrangig mit Rapsöl versetzte Butter, die auch in gekühlter Form streichzart verarbeitet werden kann. Vor dem Hintergrund dieser Veränderungen im Konsumverhalten werden Milchprodukte sowohl von den Herstellern als auch vom Handel intensiv beworben. Neben Werbespots im Fernsehen sind sie auch in den wöchentlichen Hauswurfsendungen ein fester Bestandteil.

Preise für Formbutter im Auf und Ab

Aspekte wie Regionalität, Nachhaltigkeit oder Tierwohl haben durchaus zunehmend Einfluss auf die Kaufentscheidung der Verbraucher. Nach wie vor ist der Preis aber der maßgeblich bestimmende Faktor. Bei Butter schwankt dieser, auf Grund kürzerer Kontraktlaufzeiten, im Preiseinstiegssegment stärker als bei anderen Milchprodukten. In Werbeaktionen des LEH sind Butter und deren Zubereitungen somit ein Zugpferd mit sehr hoher Werbewirkung.

Im Februar war Butter insgesamt 58-mal in den Angebotsaktionen des LEH vertreten. Damit war die Zahl der Werbeanstöße im Beobachtungszeitraum um mehr als 50 % höher als in den beiden Vorjahren. Anfang März stieg die Werbeintensität, im Zuge des erneuten Preisrückganges, sogar im Vergleich zu 2018 auf das Dreifache. Das zeigt die Analyse auf Basis von AMI Aktionspreise im LEH. Hieraus geht ebenfalls hervor, dass die Verbraucher in Aktionen teilweise für den gleichen oder sogar günstigeren Preis wie im Einstiegssegment auch ein in- oder ausländisches Markenprodukt erstehen konnten.

Aktionspreise sind für den LEH eine Möglichkeit, das Interesse der Verbraucher auf bestimmte Produkte zu lenken. Damit sind sie auch ein erster Indikator für Preisbewegungen auf der Verbraucherebene. Die AMI Marktexperten erfassen und analysieren die Werbezettel von mehr als 20 Einkaufsstätten. Mit AMI Aktionspreise im LEH stehen diese Daten bereits dienstags ab 13:00 Uhr zur Verfügung. Wollen auch Sie frühzeitig Preisentwicklungen auf der Verbraucherebene erkennen? Dann sichern Sie sich Ihren Zugang zu AMI Aktionspreise im LEH. Egal, ob eine Übersicht über die gesamten Angebotsaktionen einer Woche, oder eine Analyse für ein einzelnes Produkt oder eine Produktgruppe, die AMI Marktexperten erstellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot.